緬因食品公司（Cal-Maine Foods)總裁稱，美國零售雞蛋市場向無籠雞蛋的轉(zhuǎn)變已經(jīng)給雞蛋生產(chǎn)商造成了損失。
美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的數(shù)字顯示，2016年4月，美國非無機無籠蛋雞的存欄量增加到1660萬只。這一數(shù)字與2014年的870萬只相比幾乎翻了一番?！?/span>
由于零售商、餐飲服務網(wǎng)點和食品生產(chǎn)商都做出了采購無籠雞蛋的承諾，無籠雞蛋在美國食品商店的銷售似乎應該很好才對，然而在8月15日美國亞特蘭大市舉行的美國蛋業(yè)生產(chǎn)商協(xié)會5區(qū)通報會上，來自雞蛋生產(chǎn)商的評論表明，事實并非如此。
購買無籠雞蛋的承諾多數(shù)都將過渡的截止日期定在2025年，同時多數(shù)的零售承諾都附加了有關無籠雞蛋可用性和可承擔程度的例外條件。這些購買承諾的截止日期不包含過渡時期的基準，因此雞蛋生產(chǎn)商對無籠雞蛋的擴張的時間表或者在轉(zhuǎn)變過程中市場上無籠雞蛋需求的實際增長有所顧慮。
美國蛋業(yè)生產(chǎn)商協(xié)會（UEP）的總裁兼首席執(zhí)行官Chad Gregory指出，如此多的相關方將購買無籠雞蛋的時間設定在2025年，這可能會給雞蛋市場的購買者和消費者帶來混亂。
緬因食品公司總裁、首席執(zhí)行官兼董事會主席Adolphus Baker說：“我們不用等到2025年，混亂現(xiàn)在已經(jīng)開始了。”美國無籠雞蛋的供過于求和雞蛋總體的過度供應已經(jīng)讓一些雞蛋生產(chǎn)商把無籠雞蛋轉(zhuǎn)向了代理商，而不是在零售端銷售。
拉西姆家庭農(nóng)場公司（Lathem Family Farms）的總裁對Baker的評論表示支持，他表示，現(xiàn)在的形勢讓雞蛋生產(chǎn)商困惑。長期來看會被消費者接受的散養(yǎng)禽舍的類型還存在不確定性，而且消費者在能買到更加便宜的籠養(yǎng)雞蛋時是否真的會為無籠雞蛋額外的成本買單還尚未可知。
在過去的兩年里，行業(yè)增加了近800萬只無籠蛋雞，供應已經(jīng)超越人們對無籠雞蛋的需求。行業(yè)在改變現(xiàn)有的禽舍系統(tǒng)來應對到2025年，因要滿足所有的無籠蛋購買承諾而需要的1.9億只無籠蛋雞的時候，等待市場的可能會是波動。
作者：Terrence O'Keefe，Egg Industry雜志編輯
【國際畜牧網(wǎng)獨家編譯】