近日，蒙古蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)Tumen Shuvuut宣布即將向蒙古的消費(fèi)者推出使用奧特奇有機(jī)硒產(chǎn)品賽樂(lè)硒®生產(chǎn)的富硒雞蛋，Tumen Shuvuut是該國(guó)最大的兩家蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)之一。蒙古國(guó)衛(wèi)生部最近的一項(xiàng)研究表明蒙古飲食中存在持續(xù)的硒匱乏問(wèn)題。11月22日，Tumen Shuvuut與蒙古公共衛(wèi)生研究院在烏蘭巴托舉行聯(lián)合新聞發(fā)布會(huì)，Tumen Shuvuut相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，正推出富硒蛋以幫助緩解這一問(wèn)題。新產(chǎn)品富硒蛋將于12月在超市和其他零售店鋪上市。隨著富硒蛋首次在蒙古市場(chǎng)亮相，奧特奇也將繼續(xù)向Tumen Shuvuut公司提供技術(shù)和其他支持。
在蒙古，由于土壤中礦物質(zhì)水平的差異，許多蒙古人飲食中缺乏微量元素，這對(duì)生命各個(gè)階段的健康都可能帶來(lái)不利影響。硒是這些嚴(yán)重匱乏的元素之一。蒙古衛(wèi)生部和蒙古公共衛(wèi)生研究院認(rèn)為硒匱乏嚴(yán)重威脅到國(guó)民健康，呼吁通過(guò)攝入更多的富硒食物來(lái)補(bǔ)充。
硒是人類必需的營(yíng)養(yǎng)成分之一，是大約二十多種硒蛋白的組成成分，而這些蛋白對(duì)于生殖、甲狀腺激素代謝、DNA合成和保護(hù)免受氧化損傷和感染中發(fā)揮關(guān)鍵作用。當(dāng)動(dòng)物攝入經(jīng)批準(zhǔn)的有機(jī)硒源時(shí)，發(fā)生硒富集過(guò)程，并最終在食物中提供天然硒。
“使用賽樂(lè)硒®對(duì)我們的雞群進(jìn)行試驗(yàn)，研究報(bào)告顯示，富含0.5gpm硒的雞蛋更有可能彌補(bǔ)蒙古人口中的硒匱乏。”Tumen Shuvuut公司首席執(zhí)行官Bold Jigjid先生說(shuō)：“我們對(duì)奧特奇賽樂(lè)硒®的實(shí)驗(yàn)結(jié)果非常滿意，我們期待生產(chǎn)能夠惠及蒙古人的雞蛋。”
“與奧特奇合作，我們希望向公眾積極地傳達(dá)硒有益健康的信息。消費(fèi)者需要更好品質(zhì)的食品，與奧特奇合作恰好滿足我們提供這些營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化的食物。我們希望消費(fèi)者了解硒對(duì)人體的重要性，”Jigjid說(shuō)。
“人體中的硒含量隨著年齡漸長(zhǎng)而減少，蒙古的硒匱乏在老年人中尤為普遍。”蒙古公共衛(wèi)生研究院食品研究中心主任Jamayan Batjargal博士補(bǔ)充說(shuō)。“因此，蒙古需要生產(chǎn)富含硒的功能性食品，并加大投入，為高風(fēng)險(xiǎn)人群提供富含硒的食品補(bǔ)充劑，政府政策必須支持使用富硒食品。”
蒙古國(guó)衛(wèi)生部長(zhǎng)Tsogtsetseg Ayush博士也出席了這次新聞發(fā)布會(huì)，Tsogtsetseg Ayush博士評(píng)論了蒙古微量營(yíng)養(yǎng)素匱乏造成的健康挑戰(zhàn)，并表示支持Tumen Shuvuut 的富硒蛋。
“礦物質(zhì)和一些微量元素在人體健康中起著至關(guān)重要的作用。然而，今天我們面臨著一個(gè)問(wèn)題，即如何在環(huán)境中硒含量低的情況下確保足夠的攝入量，”Ayush博士說(shuō)。“我非常感謝Tumen Shuvuut公司開(kāi)展功能性食品的研究，這可以改善蒙古人的健康狀況，我很高興聽(tīng)到富硒蛋即將出現(xiàn)在超市貨架上。我們將與Tumen Shuvuut公司合作此項(xiàng)目。”
奧特奇全球副總裁兼大中華區(qū)總經(jīng)理Mark Lyons博士在發(fā)布會(huì)上介紹，奧特奇生產(chǎn)用于富硒食品的天然有機(jī)硒賽樂(lè)硒®已有15年。
“我們的天然有機(jī)硒能夠支持動(dòng)物的免疫系統(tǒng)，同時(shí)還能和市場(chǎng)上的其他產(chǎn)品區(qū)分開(kāi)來(lái)，并有助于人體健康。”Lyons博士說(shuō)。“我們很高興與Tumen Shuvuut合作，并有機(jī)會(huì)突出富硒食品在蒙古的益處。”
奧特奇目前正與全球56家公司合作，豐富強(qiáng)化奶制品、牛肉、豬肉、家禽和寵物等領(lǐng)域食品的營(yíng)養(yǎng)成分。
（中國(guó)輕工業(yè)網(wǎng)）