2017年9月13日，美國(guó)食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)發(fā)布了中國(guó)家禽檢驗(yàn)監(jiān)管體系的最終審核報(bào)告。報(bào)告介紹經(jīng)過(guò)對(duì)政府監(jiān)管能力，食品安全立法、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)示、動(dòng)物福利(Humane Handling)，衛(wèi)生體系，危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)體系，化學(xué)投入品殘留檢測(cè)，微生物檢測(cè)6方面等效指標(biāo)的實(shí)施情況進(jìn)行評(píng)價(jià)，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)中國(guó)生產(chǎn)產(chǎn)品對(duì)健康有直接威脅，中國(guó)的家禽檢驗(yàn)監(jiān)管體系繼續(xù)與美國(guó)相關(guān)體系保持等效性。
美國(guó)農(nóng)業(yè)部擬議將允許中國(guó)可以出口禽肉制品的范圍擴(kuò)大到加工過(guò)的雞、鴨和火雞。目前中國(guó)僅能向美國(guó)出口在中國(guó)加工和包裝的熟制雞肉產(chǎn)品，且原料需來(lái)自美國(guó)、加拿大或智利。
在去年的7月11日至22日，美國(guó)農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗(yàn)局(FSIS)對(duì)中國(guó)的禽肉生產(chǎn)和監(jiān)管體系進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)審查，檢查了山東和安徽的4家中國(guó)禽肉生產(chǎn)企業(yè)，其中3家生產(chǎn)雞肉產(chǎn)品，1家生產(chǎn)鴨肉產(chǎn)品。同時(shí)，對(duì)山東和安徽的2個(gè)官方實(shí)驗(yàn)室也進(jìn)行了檢查。
此外，F(xiàn)SIS還計(jì)劃對(duì)中國(guó)肉類和家禽產(chǎn)品的食品安全監(jiān)管體系進(jìn)行年度等同審查。
禽肉出口意義不僅僅是創(chuàng)匯，從行業(yè)角度看，是提高產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的重要途徑，通過(guò)與國(guó)際接軌使產(chǎn)業(yè)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。同時(shí)，出口企業(yè)的內(nèi)銷產(chǎn)品生產(chǎn)水平也會(huì)有所提高，往往質(zhì)量水平要高于只做內(nèi)銷企業(yè)的加工水平，從而帶動(dòng)國(guó)內(nèi)消費(fèi)水平的提高。
我國(guó)是世界禽肉第二大生產(chǎn)國(guó)，較多的禽肉出口一條龍企業(yè)具備了國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，禽肉也是我國(guó)畜牧業(yè)中與國(guó)際接軌程度最高的肉類產(chǎn)業(yè)類型。食品是各國(guó)國(guó)際貿(mào)易商品中管理最嚴(yán)格的，動(dòng)物源性產(chǎn)品又是食品中最嚴(yán)格的，禽肉又是動(dòng)物源性產(chǎn)品中最嚴(yán)格的，再加上歐美等進(jìn)口國(guó)保護(hù)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)，諸多因素決定了我國(guó)開拓國(guó)際新市場(chǎng)或解決已有市場(chǎng)問(wèn)題的難度，必須構(gòu)成政府、行業(yè)和企業(yè)三位一體的協(xié)同方案。
此外，在加工方式上，2004年以后，熟制禽肉出口比例高于鮮冷及凍禽肉，但在2008年、2009年時(shí)，由于藥殘事件影響了對(duì)日出口貿(mào)易，熟制比例一度和鮮冷及凍禽肉持平，2010年至今，熟制禽肉比例均明顯高于鮮冷及凍禽肉。因此，中國(guó)白羽肉雞聯(lián)盟秘書長(zhǎng)黃建明表示： “除了熟制禽肉之外，我國(guó)也應(yīng)當(dāng)加快生鮮肉出口的步伐。”目前我國(guó)主要出口熟制禽肉制品，供應(yīng)香港等地區(qū)有一部分鮮冷及凍禽肉。據(jù)了解，前兩年，日本和韓國(guó)已經(jīng)對(duì)泰國(guó)放開了生肉的市場(chǎng)，而我國(guó)目前的生肉只能出口到香港地區(qū)。
“我國(guó)的禽肉產(chǎn)業(yè)，尤其是白羽肉雞產(chǎn)業(yè)，都是很優(yōu)秀的產(chǎn)業(yè)，且產(chǎn)業(yè)定位就是外貿(mào)型產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該得到公平的待遇，希望我國(guó)禽肉能借這個(gè)機(jī)會(huì)順利出口美國(guó)。”
(國(guó)際畜牧網(wǎng)綜合)