畜牧業(yè)屬全球溫室氣體主要來源之一，但全球人口和人均收入不斷增長，帶動(dòng)肉食需求，令畜牧業(yè)發(fā)展程度漸漸超出環(huán)保警戒線。智庫「歐洲鄉(xiāng)郊投資支援」（RISE）發(fā)表報(bào)告，促請(qǐng)歐洲國家應(yīng)響應(yīng)綠色和平呼吁，在2050年前將肉類和奶制品的產(chǎn)量減半，并建議歐盟委員會(huì)研究征稅或補(bǔ)貼等措施，協(xié)助達(dá)標(biāo)。
目前全球近8成農(nóng)地用于飼養(yǎng)牲畜，但肉類只提供人類18%卡路里攝取量，反映畜牧業(yè)的「土地足跡」極高，其中歐洲人的食肉量更較官方建議攝取量多一倍，恐令環(huán)境不勝負(fù)荷。報(bào)告認(rèn)為，畜牧業(yè)需在2050年前作出重大調(diào)整，目標(biāo)是減少74%溫室氣體排放量和減用60%硝酸鹽肥料。
倡征稅打擊有害環(huán)境做法
報(bào)告共同作者布克韋爾指出，政府、農(nóng)業(yè)界和社會(huì)整體為了環(huán)境，均要作出艱難抉擇，減少食肉，但這不會(huì)自動(dòng)發(fā)生，故政府需利用政策，向公眾傳達(dá)強(qiáng)烈訊息，促使減少消耗肉類。布克韋爾建議各國政府征稅，打擊畜牧業(yè)中有害環(huán)境的做法，并為低收入人士提供津貼，同時(shí)改善牧場(chǎng)管理，估計(jì)屆時(shí)肉類價(jià)格雖然會(huì)上升，但生產(chǎn)過程將更環(huán)保。
愛爾蘭農(nóng)夫協(xié)會(huì)秘書長麥克海爾批評(píng)，農(nóng)夫?qū)Νh(huán)保人士而言，有如較好欺負(fù)的對(duì)象，稱運(yùn)輸業(yè)同樣涉及大量二氧化碳排放，卻未見航空公司被關(guān)閉，畜牧業(yè)則要付出代價(jià)。
(香港文匯網(wǎng))