三線肉每公斤都賣13塊了，這也漲得太快了吧！”昨日上午，在石坪橋農貿市場買肉的市民劉女士，得知肉價不禁一臉驚詫，10天前，三線肉的價格才每公斤11元上下。記者采訪了解到，上個月還因“跌跌不休”讓人擔憂的肉價，現(xiàn)在不僅止住了跌勢，還保持了持續(xù)向上的勢頭，十天之內生豬收購價和零售價的漲幅都超過了一成，這樣的勢頭讓人不禁擔憂，2007年“瘋狂的豬肉”似乎正在卷土重來。
生豬價每噸漲逾千元
“這十來天豬肉價格可以說是直線上漲，這樣的勢頭從2008年以來就沒出現(xiàn)過。”我市最大屠宰場華牧集團負責市場業(yè)務的楊經理說。7月以來，我市的生豬收購價漲勢兇猛，不到半個月時間，每噸漲幅超過了千元，現(xiàn)在在重慶市內，土雜豬的生豬收購價達到了每公斤9.6元，洋三元品種更是達到了11元，漲幅均超過了10%。
這樣的漲勢也蔓延到了零售終端，記者昨日在大坪永輝超市看到，六月份時豬肉柜臺中隨處可見的“5”打頭的價格標簽如今已經所剩無幾，除了寶肋的價格還在每公斤11.36元的價位上，其他的品種價位都超過了12元，其中三線肉達到了每公斤13.16元，而在6月底其售價僅11.76元，帶皮前腿肉從11.8元/公斤漲到13.2/公斤，漲幅大致在一成左右。后腿肉更是賣到了21元，漲幅近20%。
豬肉市場提前回暖
合川五洋養(yǎng)殖場上周接待了幾位老客戶，去年以來，已經很少有人主動到養(yǎng)殖場要求買豬了，“現(xiàn)在看來是市場開始變了。”劉場長感嘆。
“我們之前的預測應該是在今年10月份豬市才會復蘇，但是現(xiàn)在看來，豬肉市場回暖的時間比我們的估算提早了3個月。”市物價局價格監(jiān)測處官員稱，按照之前的推測，豬市的回暖需要等到今年年底。
來自國家發(fā)改委對最近一個多月來36個大中城市超市、集市豬肉(精瘦肉)市場監(jiān)測情況顯示，豬肉已經連續(xù)5周持續(xù)上漲了。雖然這樣的漲幅對于養(yǎng)殖場來說想要實現(xiàn)扭虧為盈還是一個難題，但是市場回暖的信號已釋放出來。
東南地區(qū)疫病豬源告急
“早在6月20日，我們就收到消息，有河南和北京的豬販開始到云南、貴州等地搶豬了，當時我們就預料到，這豬肉價格要上去了。”華牧集團負責市場業(yè)務的楊經理告訴記者，重慶主城區(qū)的豬肉在市內主要由涪陵和巴南兩個區(qū)縣供應，而在市外則是以云南和貴州豬為主。按照往年的慣例，都是北方的豬往南方運，如今卻出現(xiàn)了北方到南方搶豬的情況，尤其是像河南這樣的養(yǎng)豬大省都開始到外地買豬了，情況比較反常。不過目前，外地豬販搶豬的情況，尚未在重慶出現(xiàn)。
“豬肉漲價是全國性的價格波動，前期價格低迷，養(yǎng)殖場無利可圖縮減規(guī)模，導致后期供應量不足，拉高了價格。”市物價局價格監(jiān)測處官員告訴記者，現(xiàn)在天氣涼爽，豬肉消費淡季遲遲未來，市場需求量沒有下降，但是供應量開始減少，肉價自然反彈迅速，此外，肉價反彈如此迅速還有另外一個原因，那就是氣候。目前綿綿不斷的陰雨天氣讓廣東、福建、廣西等南方地區(qū)生豬免疫力下降，不少區(qū)域出現(xiàn)了疫病，當?shù)匾渤霈F(xiàn)了豬源緊張的情況。有消息稱，在情況比較嚴重的詔安地區(qū)，90％的養(yǎng)豬場出現(xiàn)了“高熱病”，東南區(qū)域生豬供應告急。
專家觀點
警惕再現(xiàn)2007年肉價瘋漲
“肉價異動，政府相關部門應該在第一時間給予關注。”昨日，市社科院專家李勇接受記者采訪時表示，目前肉價突然上漲非常值得關注。2007年，肉價持續(xù)低迷，全國范圍內養(yǎng)殖場紛紛縮減規(guī)模，生豬出欄量降低，加上當時藍耳病爆發(fā)，全國豬肉供應緊張，導致豬肉價瘋漲，拉高了CPI。而今年，這樣的情況似乎正在重新上演。“盡管目前看來，影響CPI較多的石油、水泥等原材料價格在下滑，但是肉價走勢的突變是值得關注的。”他建議政府盡早出手調控市場，避免再度讓豬肉成為拉高CPI的幕后推手。記者 陳柯
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肉價繼續(xù)回升 漲價速度加快
據(jù)新華社電 據(jù)新華社全國農副產品和農資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，與前一日相比，7月11日，蔬菜價格以漲為主；豬肉價格繼續(xù)回升，且近日回升速度加快；食用油價格以降為主；水產品價格全部上漲，牛羊肉價格穩(wěn)中微漲；成品糧、禽蛋、奶類價格基本穩(wěn)定。
豬后臀尖肉、豬五花肉價格均微漲0.5％，至每斤9.51元和8.72元。監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，國內生豬收購價格已連續(xù)5周上漲。受此影響，自6月中旬以來豬肉零售價格回升明顯，且近日回升速度加快。牛腱肉、牛腩肉價格均持平，去骨鮮羊肉和帶骨鮮羊肉價格分別上漲0.5%、0.4%，每斤分別為17.71元、15.78元、20.30元和17.01元。
監(jiān)測的21種蔬菜中有10種價格上漲，7種價格下降，4種價格持平。芹菜、菠菜、油菜、生菜、四季豆、黃瓜、茄子、豇豆、圓白菜和大蒜價格上漲，漲幅在0.3%~1.6%；西紅柿、菜椒、白蘿卜、土豆、胡蘿卜、苦瓜和生姜價格下降，降幅均未超過1.0%；大白菜、洋蔥、尖椒和大蔥價格持平 。