2012年的全球豬肉產(chǎn)量預計將達到一億四百萬噸，中國、歐盟、美國增長最為強勁。
根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部有關家畜家禽的“世界市場和世界貿(mào)易”分析，中國得益于提高效率的飼料使豬肉的產(chǎn)量增加了32萬噸，達到了5160萬噸，并且政府對養(yǎng)豬業(yè)積極支持，今年的氣候條件和疫苗的接種使疫病不那么嚴重。
歐盟的豬肉產(chǎn)量提高了13.5萬噸，達到了2260萬噸，可能是由于產(chǎn)業(yè)重組提高了育種效率。由于提高的育種效率和出欄肉豬增加的體重。
美國預計豬肉產(chǎn)量會提高9.6萬噸，達到1060萬噸。