美國(guó)農(nóng)業(yè)部稱，當(dāng)例行監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)大腸桿菌污染時(shí)，新的追蹤方針能夠讓食品安全監(jiān)管者在最短時(shí)間內(nèi)采取行動(dòng)，確認(rèn)供應(yīng)商的身份，并將受污染食品下架。在現(xiàn)行體系 下，食品安全監(jiān)管人員對(duì)家禽及其他肉類產(chǎn)品的大腸桿菌進(jìn)行例行檢測(cè)時(shí)，需要持有一份“確認(rèn)呈陽(yáng)性”檢測(cè)報(bào)告才能夠展開(kāi)追蹤工作。而在新的條例下，只要家禽 和其他肉類產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果為“可能呈陽(yáng)性”，追蹤程序便可以展開(kāi)，這意味著有關(guān)部門可以在24-48小時(shí)之內(nèi)展開(kāi)工作。
同時(shí)，新的條例要求家禽及肉類加工商、養(yǎng)殖戶以及零售商建立起一套有效的召回制度，當(dāng)發(fā)現(xiàn)食品受污染，并且需要妥善記錄對(duì)受污染食品的控制措施時(shí)，上述單位需要在24小時(shí)之內(nèi)聯(lián)系相關(guān)聯(lián)邦管理機(jī)構(gòu)。