洋縣成功地被國家有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證為有機(jī)農(nóng)業(yè)基地縣以來，為了進(jìn)一步提高我縣有機(jī)豬養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖技術(shù)，根據(jù)洋縣有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展中心生產(chǎn)規(guī)程和國家有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將有 機(jī)豬養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：
一、有機(jī)豬的概念
所謂有機(jī)豬，就是根據(jù)有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》的規(guī)定，在豬的生產(chǎn)過程中不使用生長激素、化學(xué)色素和防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范要求，并經(jīng)國家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可使用有機(jī)食品標(biāo)志的豬。
二、豬場建設(shè)
1、有機(jī)豬飼養(yǎng)場應(yīng)遠(yuǎn)離交通要道（如公路、國道）、屠宰場、飼養(yǎng)場、水源保護(hù)區(qū)、居民區(qū)、醫(yī)院、學(xué)校、食品加工廠、藥廠及倉庫等。
2、有機(jī)豬飼養(yǎng)場周圍生態(tài)環(huán)境良好，自然光照充足，應(yīng)避免過度的太陽輻射和風(fēng)、雨、雪等侵襲；土壤無污染，質(zhì)量符合GB15618-1995中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-1996中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和NY/T388的規(guī)定；飲用水水質(zhì)符合GB5749-85的要求。
3、有機(jī)豬飼養(yǎng)場分區(qū)合理，包括生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)和生活區(qū)。生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)必須嚴(yán)格分開；飼料庫應(yīng)建于場內(nèi)的常年主導(dǎo)風(fēng)向上風(fēng)處；豬場應(yīng)建消毒室、獸醫(yī)室、引進(jìn)種豬隔離舍、病豬隔離舍和病死豬無害化處理間，位置應(yīng)距離豬舍的下風(fēng)50米以上。
4、豬舍屋頂采用雙坡或瓦木結(jié)構(gòu)，頂高一般為2.6-3.0米，前檐高1.8-2.0米，后檐高1.6-1.8米。豬舍一般每隔3米設(shè)一個(gè)窗戶，窗戶下框距地面90-100厘米。豬舍地面要求三面高一面低，有2%-3%的坡度，采用水泥漏縫地板
三、豬只引入
1、應(yīng)引入有機(jī)仔豬，引進(jìn)的品種應(yīng)具有較好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和育種價(jià)值，并有良好的適應(yīng)性，一般不宜有親緣關(guān)系。當(dāng)不能得到有機(jī)仔豬時(shí)，允許引入常規(guī)仔豬，但仔豬不超過6周齡且已斷乳，體重不得超過25公斤，經(jīng)過6個(gè)月的有機(jī)轉(zhuǎn)換期，并進(jìn)行持續(xù)有機(jī)管理。每年引入常規(guī)豬的數(shù)量不能超過同種成年有機(jī)豬總量的10%。
2、允許引入常規(guī)種公豬，引入后應(yīng)立即按照有機(jī)方式飼養(yǎng)?？梢再徺I不處于妊娠最后三分之一時(shí)期內(nèi)的母豬。但購買的母豬只有在按照有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)飼養(yǎng)一年后，才能作為有機(jī)豬出售。
3、所有引入的豬都不能受到轉(zhuǎn)基因生物及其產(chǎn)品的污染，包括涉及基因工程的育種材料、疫苗、獸藥、飼料和飼料添加劑等。
4、有機(jī)豬的繁殖提倡使用自然交配和自然繁殖，允許使用人工授精技術(shù)。禁止使用胚胎移植技術(shù)，禁止使用基因工程方法育種。
四、飼料和飼料添加劑
1、應(yīng)以有機(jī)飼料進(jìn)行飼養(yǎng)。養(yǎng)豬場的飼料生產(chǎn)基地必須符合有機(jī)生產(chǎn)條件。當(dāng)有機(jī)飼料供應(yīng)短缺時(shí)，可使用常規(guī)飼料。但常規(guī)飼料消費(fèi)量在全年消費(fèi)量中所占比例（以干物質(zhì)計(jì)）不得超過15%，日糧中常規(guī)飼料的比例不得超過總量的25%。初乳期仔豬必須由母豬帶養(yǎng)，并能吃到足夠的初乳。禁止早期斷乳，或用代乳品喂養(yǎng)仔豬，哺乳期至少需要6周。允許使用同種類的有機(jī)奶喂養(yǎng)哺乳期仔豬。在無法獲得有機(jī)奶的情況下，可以使用同種類的非有機(jī)奶。
2、在有機(jī)豬生產(chǎn)中，提倡使用天然的添加劑，包括天然的中草藥、維生素和礦物質(zhì)元素，禁止使用化學(xué)合成的各類添加劑，嚴(yán)禁添加違禁藥物。
3、在有機(jī)豬生產(chǎn)中所使用配合飼料中的所有配料必須獲得有機(jī)認(rèn)證。添加的礦物質(zhì)元素和維生素要來自天然產(chǎn)物，但不能含有禁止使用的添加劑或保護(hù)劑；配合飼料的營養(yǎng)要求及各種成分，要滿足國家相關(guān)規(guī)定的要求；配合飼料經(jīng)國家相關(guān)機(jī)構(gòu)測試，能夠滿足動(dòng)物各生命階段的營養(yǎng)需求。
五、飼養(yǎng)管理
1、種公豬的飼養(yǎng)管理。種公豬應(yīng)當(dāng)采取限制性飼喂方式，每日定時(shí)定量飼喂，日喂三次分早、中、晚進(jìn)行，每日喂量一般為2-5公斤，并及時(shí)根據(jù)公豬的年齡、體重、肥瘦程度及配種頻率調(diào)整。種公豬應(yīng)單圈飼養(yǎng)，并加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)和充足的光照。最適宜的溫度為18-20℃.1-2歲的青年公豬，每2-3天配種或采精一次；2歲以上的公豬每天配種一次，必要時(shí)每天配種二次，連配4-6天后休息一天；5歲以上的公豬每隔1-2天使用一次，或者及時(shí)淘汰更換。
2、種母豬的飼養(yǎng)管理
⑴配種母豬的飼養(yǎng)管理。配種母豬要合群飼養(yǎng)，圈養(yǎng)時(shí)每圈4-5頭。在每天早晨喂食后，對(duì)不發(fā)情母豬按摩乳房10分鐘左右，促使發(fā)情排卵，直至發(fā)情配種。加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)，控制膘情，對(duì)空懷母豬的膘情適中，斷奶時(shí)理想的膘情為7-8成膘。對(duì)母豬進(jìn)行嚴(yán)格的發(fā)情鑒定，按配種計(jì)劃適時(shí)配種。
⑵懷孕母豬的飼養(yǎng)管理。對(duì)已確定懷孕的母豬，將體重和年齡基本相近、配種時(shí)間一致的母豬編組，小群同欄飼養(yǎng)。母豬懷孕20天內(nèi)，每頭每天喂料2.0-2.2kg，禁止喂發(fā)霉、變質(zhì)的飼料，并防止母豬擠壓、打架，懷孕后20-80天內(nèi)，每頭每天喂料2.2-2.5kg，懷孕最后一個(gè)月即80-110天內(nèi)，應(yīng)增加10%的飼料，每頭每天喂料2.5-3.0kg，臨產(chǎn)前1周轉(zhuǎn)入分娩母豬舍分娩欄內(nèi)，做好分娩的準(zhǔn)備工作。
⑶分娩和哺乳母豬的飼養(yǎng)管理。母豬進(jìn)入產(chǎn)房前用溫水把身體清洗干凈，并用消毒液噴灑全身，產(chǎn)房溫度保持在17-20℃，濕度以65%-75%為宜。母豬分娩前3天要減少喂料量，只給原來量的1/3-1/2，分娩當(dāng)天不喂料，第二天上下午各喂一次，每次喂料1kg左右，第三天上下午各喂1.5kg左右，以后逐漸增加，5-7天后按哺乳母豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)喂給，每天喂料5kg左右。
3、仔豬的飼養(yǎng)管理
仔豬以自然乳，最好是母豬養(yǎng)育，斷乳日齡一般不早于40日齡。仔豬出生后一小時(shí)內(nèi)要吃到吃好初乳，出生3天內(nèi)，一般能自選固定乳頭，必要時(shí)人工輔助固定乳頭，把初生重小的仔豬固定在前面有乳頭，初生重大的固定在中、后面的乳頭，以保證仔豬的整齊度。仔豬出生后3-4日齡時(shí)要補(bǔ)鐵，也可讓仔豬拱土，尤其是紅土。出生后7-10天開始誘食補(bǔ)料，促使仔豬在14-20天能主動(dòng)上槽采食飼料。在盡量減少豬痛苦的前提下，允許進(jìn)行物理閹割，在仔豬出生后24小時(shí)內(nèi)對(duì)乳牙進(jìn)行鈍化處理等非治療性手術(shù)，必要時(shí)可使用麻醉劑。禁止進(jìn)行斷尾、斷牙，其他沒有明顯允許采取的非治療性手術(shù)。
4、育成豬的飼養(yǎng)管理
育成豬舍的適宜溫度為20-22℃，濕度為65%-70%，保持圈舍清潔、干燥，飲水充足。形成小群飼養(yǎng)，仔豬原窩轉(zhuǎn)群。剛斷奶仔豬由自由采食改為日喂三餐，投料量為原日糧量70%，3天后再逐步增加喂量。由戶內(nèi)圈養(yǎng)逐步過渡到戶外放養(yǎng)。保證按程序驅(qū)蟲、消毒和免疫注射，預(yù)防咬尾、耳等不良習(xí)慣。
5、育肥豬的飼養(yǎng)管理
育肥豬以戶外放養(yǎng)為主，占飼養(yǎng)時(shí)間的80%。轉(zhuǎn)群時(shí)將原圈豬按體重大小、性別、強(qiáng)弱分群，每群大小應(yīng)視圈舍大小而定。育肥采用高能量、中蛋白日糧，保證飲水充足?？刂曝i舍溫度在18-22℃。一般生長期（體重20-60kg）的日增重500g以上，育肥期（體重60-100kg）700g以上，180日齡體重達(dá)到85-100kg，應(yīng)及時(shí)出欄上市。
六、疾病防治
1、疫病預(yù)防
養(yǎng)豬場應(yīng)依據(jù)《動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)的要求結(jié)合本場實(shí)際情況，有選擇地進(jìn)行疫病的預(yù)防接種工作，并注意選擇適宜的疫苗、免疫程序和免疫方法。
2、獸藥使用
一般情況下不使用常規(guī)藥物，必須用藥治療時(shí)，根據(jù)所用藥物執(zhí)行停藥期，停藥期應(yīng)是規(guī)定停藥期的2倍。所用獸藥必須符合《中華人民共和國獸藥典》、《中華人民共和國獸藥規(guī)定》、《獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《獸用生物制品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《進(jìn)口獸藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》和《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》的相關(guān)規(guī)定。所用獸藥必須來自具有《獸藥生產(chǎn)許可證》和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的生產(chǎn)企業(yè)，或者具有《進(jìn)口獸藥許可證》的供應(yīng)商。
3、疫病監(jiān)測
養(yǎng)豬場應(yīng)依照《動(dòng)物防疫法》及其配套法規(guī)的要求，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，制定疫病監(jiān)測方案。常規(guī)監(jiān)測疫病的種類至少應(yīng)包括：口蹄疫、豬水泡病、豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合癥、偽狂犬病、乙型腦炎、豬丹毒、布魯氏菌病、結(jié)核病、豬囊尾蚴病、旋毛蟲病和弓形蟲病。除上述疫病外，還應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，選擇其他一些必要的疫病進(jìn)行監(jiān)測。