微生態(tài)制劑對仔豬斷奶應(yīng)激的影響

應(yīng)激反應(yīng)首先是由加拿大內(nèi)分泌學(xué)家Hans Se-lye提出的。應(yīng)激反應(yīng)是機體受到強烈刺激而處于“緊急狀態(tài)”時，出現(xiàn)的一系列神經(jīng)內(nèi)分泌反應(yīng)，并由此引起各種機能和代謝改變，以提高機體對外環(huán)境的適應(yīng)能力和維持內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定。應(yīng)激反應(yīng)過強和持續(xù)時間過久，對機體有害，會出現(xiàn)病理性變化。
    斷奶可造成仔豬應(yīng)激的原因主要有：仔豬不能再從母乳中得到有益因子，如易消化養(yǎng)分、免疫球蛋白、生長因子等，造成抵抗力下降；飼料原料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子也能引起斷奶仔豬過敏；由于飼料抗原引起的養(yǎng)分消化吸收障礙，飼料有機物在小腸的消化吸收進一步降低，攝入的飼料有機物便過多涌入大腸，大腸內(nèi)的有機物在細菌的作用下發(fā)生腐敗，對仔豬造成有害影響；仔豬斷奶消化腺功能受到影響，各種消化酶活性下降，多數(shù)消化酶活性約降為斷奶前的1/3，胃酸分泌不足可帶來多方面的不利影響。

關(guān)鍵詞：微生態(tài)、中藥、益生素、發(fā)酵、活菌、仔豬、應(yīng)激
    1 材料與方法
    1.1 材料
    活菌微生態(tài)中藥發(fā)酵制劑由哈爾濱中科生物工程有限公司生產(chǎn)，內(nèi)含乳酸菌、雙歧桿菌等復(fù)合有益活菌以及各種精選發(fā)酵中藥提取物。
    1.2 試驗動物及分組
    在安徽省阜陽市某良種養(yǎng)殖場2011年6月將出生日齡接近21～28日齡斷奶、體重相近的健康仔豬（杜×長×大三元雜交豬）80頭，隨機分為2組，每組40頭，一周后進入正試期。對照組飼喂養(yǎng)殖場常規(guī)飼糧，試驗組飼喂1.1所示日糧，試驗組在對照組日糧中添加0.2%的活菌中藥發(fā)酵制劑——豬源康。
    1.3 飼養(yǎng)管理
    飼料喂前拌濕，每日喂3次（早上8：30、中午13：30、下午6：30），按常規(guī)方法統(tǒng)一防疫、驅(qū)蟲、去勢等，自由飲水，專人管理。
    1.4 觀察測定指標(biāo)
    ①試驗開始及結(jié)束前每周進行個體稱重，計算平均日增重。②記錄日糧耗量，計算平均料重比。③ 每日觀察豬只的精神、采食、飲水、糞便及活動情況。腹瀉程度以腹瀉開始時間、持續(xù)時間和腹瀉率等指標(biāo)來反映。記錄仔豬每日總腹瀉頭數(shù)，并記錄腹瀉呈水樣頭數(shù)，統(tǒng)計腹瀉發(fā)生率和嚴(yán)重腹瀉發(fā)生率。④ 不同腸段內(nèi)容物pH值的測定：于21、28、35、42 日齡分別測定空腸前后段、回腸、盲腸、結(jié)腸內(nèi)容物的pH值。⑤通過體外培養(yǎng)計數(shù)法，測定仔豬腸道微生物菌群數(shù)量的變化。
   2 結(jié)果與分析
    2.1 “微生態(tài)制劑”對斷奶仔豬腹瀉的影響

           表1  斷奶仔豬腹瀉發(fā)生情況

  表1顯示，活菌中藥發(fā)酵制劑可使斷奶仔豬的腹瀉率、嚴(yán)重腹瀉率和死亡率均明顯低于對照組。試驗組腹瀉出現(xiàn)時間比較早，主要由于剛斷奶豬不適應(yīng)，但僅僅2天就控制下來；對照組腹瀉仔豬頭數(shù)明顯增多，且平均腹瀉持續(xù)時間明顯長于試驗組7d，并于試驗后期出現(xiàn)嚴(yán)重水樣腹瀉，導(dǎo)致病豬發(fā)生死亡。添加“豬源康”可提高斷奶仔豬的存活率，對緩解腹瀉的作用明顯。
    2.2 “豬源康”對斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響

      表2  不同處理組斷奶仔豬的生產(chǎn)性能

       由表2可見，試驗組仔豬體重與對照組相比，于35d差異顯著（P<0.05），于42d差異極顯著（P<0.01），日增重和日采食量亦極顯著高于對照組（P<0.01），采食量有提高趨勢。試驗組料重比低于對照組，但差異未達到顯著水平（P>0.05）。可見，“豬源康”具有降低仔豬料重比、提高斷奶仔豬生長速率的趨勢及較好的階段增重優(yōu)勢，有助于改善仔豬生產(chǎn)性能。
    2.3 “豬源康”對仔豬腸道各段pH值的影響見表3.

             表3  不同處理組腸道各段的平均PH值

    由表3可以看出，斷乳前5d至斷乳后5d飼喂含“豬源康”產(chǎn)品的飼料，可使仔豬各腸段的pH值均呈下降趨勢；而對照組仔豬斷奶應(yīng)激后在5個不同腸段處的pH值均呈升高趨勢，其中空腸內(nèi)容物pH值升高較明顯。
    2個處理組間不同腸段pH值結(jié)果顯示，試驗組與對照組仔豬空腸后段、盲腸段和結(jié)腸段差異顯著（P<0.05）。4個生長階段的測定結(jié)果表明，42日齡階段pH值于盲腸段組間差異顯著（P<0.05），結(jié)腸段組間差異極顯著（P<0.01）。不同腸段和不同處理組的交互效應(yīng)結(jié)果顯示，空腸后段和盲腸段的pH值差異顯著（P<0.05），結(jié)腸段差異極顯著（P<0.01）。
    2.4 “豬源康”對仔豬腸道微生物菌群組成結(jié)構(gòu)的影響
    結(jié)果表明：“微生態(tài)制劑”可顯著減少仔豬回腸、盲腸、結(jié)腸內(nèi)容物中大腸桿菌、沙門氏菌及需氧菌的數(shù)量，增強雙歧桿菌和乳酸桿菌的增殖程度。“豬源康”可通過降低潛在致病菌的比例及其對宿主的毒害作用，促使斷奶仔豬腸道菌群在極短的時期過渡至并維持在動態(tài)平衡狀態(tài)，從而使其在整個試驗過程中較好地維持腸道微生態(tài)平衡。

    3 討論
    仔豬早期斷奶應(yīng)激往往導(dǎo)致消化道微生物區(qū)系平衡失調(diào)，“微生態(tài)制劑”含有多種具有抗菌活性的生物活性肽，可通過為仔豬腸道內(nèi)的微生物菌群提供營養(yǎng)底物來調(diào)整菌群結(jié)構(gòu)。其作用特點是安全無毒，使腸道內(nèi)有益菌大量增殖，刺激腸道局部免疫反應(yīng)，同時，大腸桿菌等有害菌由于有益菌的大量增殖而減少，從而增強了機體體液免疫、細胞免疫功能和抗病能力，防止腹瀉發(fā)生。飼喂“豬源康”可使仔豬腸道內(nèi)雙歧桿菌、乳酸桿菌、厭氧菌等有益菌大量增殖，使大腸桿菌、需氧菌等病原菌與胃腸道黏膜上皮靶細胞接觸減少而抑制其生長和繁殖，從而使斷奶仔豬腸道菌群能在極短的時期過渡并維持在平衡狀態(tài)。
    仔豬的腹瀉及嚴(yán)重程度與大腸桿菌的增殖及增殖程度成正比例關(guān)系，仔豬斷奶應(yīng)激導(dǎo)致其胃腸道內(nèi)環(huán)境pH值升高，使得腸道內(nèi)大腸桿菌數(shù)量呈線性增加趨勢。乳酸菌在腸道中還可以產(chǎn)生有機酸，降低腸道的pH值，將無活性的胃蛋白酶原活化為有消化力的胃蛋白酶，有助于蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收；同時，乳酸菌還可以在體內(nèi)合成B族、K族維生素和淀粉酶、脂肪酶、半纖維素酶等復(fù)合酶，加強動物體的營養(yǎng)代謝，有助于飼料的消化，提高飼料效率，促進動物生長。
    綜之，“豬源康”可提高仔豬免疫力，增強機體抗應(yīng)激能力，對有效防治仔豬腹瀉、提高斷乳仔豬存活率和生產(chǎn)性能具有至關(guān)重要的作用。“豬源康”以其獨特的作用方式、無抗藥性等特點為幼畜腹瀉提供了一種有效的生物防治方法。