如果不是親眼看到一群群豬正在撒歡奔跑，真不敢相信自己是到了一個豬場。近日，在江蘇省農(nóng)科院農(nóng)業(yè)科技自主創(chuàng)新項目成果展示會上，養(yǎng)在“發(fā)酵床”上的豬讓人大開眼界。
據(jù)悉，整個江蘇省年產(chǎn)畜禽糞便7000萬噸左右，有30%~40%未經(jīng)處理直接排放。在該省農(nóng)科院六合基地里，這里的豬也是規(guī)?；B(yǎng)殖，不過，這些豬不是睡在地面上，而是挪到了“床”上，整個豬舍幾乎聞不到臭味，糞便幾乎是零排放。
該省農(nóng)科院豬生態(tài)規(guī)模養(yǎng)殖技術研究與示范首席專家顧洪如介紹說，秘密其實藏在這些豬生活的“發(fā)酵床”中，最底下一層是稻麥秸稈，上面是農(nóng)業(yè)廢棄物，比如菌糠、酒糟等，最上面是薄薄的一層木屑或者稻殼。1平方米的發(fā)酵床可以消化一頭豬的糞尿，堪稱糞尿的“微處理廠”，“我們做過一個實驗，一塊糞便放這里，每天拍照，拍了10天。糞便上有菌絲慢慢往上長，最后把糞便包裹，直到糞便消失。一般冬天需要7天，夏天也就四五天，糞便就會被耗氧發(fā)酵掉了。”
專家說，這個發(fā)酵床還有神奇之處，在處理糞尿的時候，也會產(chǎn)生熱能，溫度可達30℃~40℃左右，就像電熱毯一樣暖和。經(jīng)過測算，發(fā)酵床養(yǎng)出來的豬，各項指標的評估都很好，比如臀部肌肉纖維更加飽滿，口感更好了，消化道酶的活性也比傳統(tǒng)豬肉更強，甘油三酯、膽固醇等指標的含量也下降了。據(jù)悉，發(fā)酵床養(yǎng)豬技術在六合基地試驗這么多年來，沒有發(fā)生過一次疫病，而豬的出欄時間也提前了。