仔豬斷奶后第一周應(yīng)該采食多少飼料?從商業(yè)的角度上來(lái)說(shuō)，這是個(gè)極具爭(zhēng)議的話題，即應(yīng)該如何平衡理論與實(shí)際限制的差異。任何一個(gè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家都確信，仔豬必須采食足夠的食物才能夠充分發(fā)揮其全部的遺傳潛力，至少在仔豬斷奶后頭幾周屬于這種情況。這主要是因?yàn)椋胸i在斷奶后會(huì)面臨著來(lái)自各種不同方面的應(yīng)激。其中值得注意的是，早期斷奶要比自然斷奶表現(xiàn)出更顯著的社會(huì)和環(huán)境應(yīng)激、免疫應(yīng)激以及對(duì)斷奶后飼喂系統(tǒng)和飼料的不適應(yīng)。
一、斷奶仔豬在營(yíng)養(yǎng)方面的挑戰(zhàn)
在營(yíng)養(yǎng)方面，斷奶仔豬不僅需要重新認(rèn)識(shí)一種不尋常的食物作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還需要決定何時(shí)、何量的去采食飼料。與此同時(shí)，它們必須學(xué)會(huì)區(qū)分饑餓和口渴，還要學(xué)會(huì)通過(guò)不同的渠道來(lái)滿足自身不同的需求，因?yàn)樗辉傧衲溉橐粯涌勺鳛樗鼈儬I(yíng)養(yǎng)成分的一部分。提高斷奶日齡以及提供液體飼料和教槽料，通常可較好的改善斷奶仔豬的生長(zhǎng)率和采食量。不過(guò)，這些做法并不總是切實(shí)可行、經(jīng)濟(jì)有效，或者是眾所周知的。
仔豬斷奶后采食量下降很大程度上與胃腸道損傷和豆類中抗原的過(guò)敏反應(yīng)有關(guān)，這將會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性腹瀉，隨后產(chǎn)生一系列細(xì)菌并發(fā)癥。另一方面，當(dāng)饑餓的仔豬突然開始采食飼料后(通常在斷奶后第2～5d之間)，原本已受應(yīng)激的消化系統(tǒng)會(huì)出現(xiàn)超負(fù)荷局部性的消化飼料，從而促使腸道內(nèi)病原微生物大量增殖，最終導(dǎo)致腹瀉的發(fā)生。因此，異常的采食模式往往與仔豬斷奶后的消化紊亂有關(guān)。此外，日益惡化的健康狀況會(huì)使得動(dòng)物機(jī)體對(duì)溫度的需求進(jìn)一步提高，發(fā)病率和死亡率增加，同時(shí)保育設(shè)備的周轉(zhuǎn)率也會(huì)減慢。
二、早期高采食量的作用
斷奶仔豬厭食癥的主要影響之一是生長(zhǎng)抑制，因?yàn)椴墒沉靠纱偈惯@個(gè)生長(zhǎng)時(shí)期的仔豬以線性的方式來(lái)增長(zhǎng)。例如，俄亥俄州立大學(xué)的相關(guān)研究結(jié)果表明，在斷奶頭一周內(nèi)，仔豬每天額外采食0.1kg的飼料，在斷奶第四周后其體重可增加1.5kg左右。斷奶頭一周內(nèi)的高采食量不僅可改善保育階段仔豬的生長(zhǎng)和健康，而且還可提高豬群整個(gè)生長(zhǎng)階段的生長(zhǎng)性能。而在堪薩斯州立大學(xué)進(jìn)行的研究顯示，在斷奶后頭一周內(nèi)，如果仔豬出現(xiàn)體重降低或維持的情況，那么它們將需要額外10d的飼養(yǎng)時(shí)間才能達(dá)到上市體重;而在相同時(shí)期，如果仔豬可獲得0.25kg/d的飼料，那么將可節(jié)約這10d的飼養(yǎng)成本。
三、斷奶前的生長(zhǎng)性能可作為一項(xiàng)指標(biāo)
目前行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的是，如果仔豬在斷奶后頭一周內(nèi)能夠維持到其斷奶前的生長(zhǎng)率，那么這些斷奶仔豬將會(huì)在營(yíng)養(yǎng)方面受到最小的應(yīng)激。哺乳仔豬典型的增長(zhǎng)率范圍一般從常規(guī)基因型的200g/d到現(xiàn)代基因型的300g/d。而在哺乳期頭一周內(nèi)仔豬的增長(zhǎng)率具有非常顯著的變化，從50g/d至200g/d不等，這主要取決于母豬的生產(chǎn)性能和環(huán)境因素。而在往后的哺乳期內(nèi)，仔豬的增長(zhǎng)率通?？杀３衷?00～300g/d，這表明母乳供的應(yīng)不充足，以掩蓋哺乳仔豬的增長(zhǎng)需求。因此，250g/d這個(gè)平均數(shù)字通常是作為仔豬斷奶前生長(zhǎng)率的基準(zhǔn)。
為了說(shuō)明斷奶仔豬需要采食多少飼料才能維持?jǐn)嗄糖?50g/d的生長(zhǎng)率，可從以下5點(diǎn)假設(shè)來(lái)考慮：
1、維持機(jī)體所需能量一般為每千克體重0.44MJME。
2、獲得蛋白和脂肪所需能量為每千克體重44和52MJME。
3、21日齡斷奶仔豬的體重大約為6.5千克。
4、機(jī)體增重中約16%為脂肪，脂肪與蛋白質(zhì)的比例為1:1。
5、高品質(zhì)的斷奶仔豬日糧中含有16.5MJME/千克，同時(shí)給營(yíng)養(yǎng)成分比例均衡。
根據(jù)上面的假設(shè)計(jì)算得出，維持機(jī)體機(jī)能每天所需的能量為1.8MJME，而機(jī)體生長(zhǎng)每天所需的能量為5.6MJME，即一共為5.6MJME/d。因此，如果豬沒(méi)有分解代謝脂肪來(lái)維持自身需求的話，那么它們需要消耗至少110g/d飼料來(lái)維持體重和體內(nèi)成分的合成。而對(duì)于生長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，仔豬另外需要230g/d飼料來(lái)保持250g/d的增長(zhǎng)目標(biāo)。換言之，仔豬的總采食量至少需要達(dá)到340g/d才能滿足正常的需求，不過(guò)在目前的商業(yè)化飼養(yǎng)條件下幾乎很難實(shí)現(xiàn)這個(gè)數(shù)字。
四、從實(shí)際考慮
上述這些計(jì)算結(jié)果得出，飼料利用率應(yīng)為1.36(飼料/增重)或0.74(增重/飼料)。不過(guò)實(shí)際上，這些數(shù)字并沒(méi)如此，因?yàn)樽胸i在斷奶后頭一周會(huì)失去脂肪，而獲得蛋白和水。上述計(jì)算是假設(shè)機(jī)體成分不會(huì)受到影響的情況下得出的。而在現(xiàn)實(shí)中，絕大多數(shù)仔豬很少可以在斷奶后頭一周平均采食超過(guò)200g/d的飼料。事實(shí)上，在斷奶后的頭幾天里，仔豬的采食量通常低于100g/d，而且個(gè)別仔豬甚至?xí)?～7d完全不采食飼料。一般情況下，斷奶后第二周開始，它們的采食量往往才能達(dá)到350g/d。與更為成熟的豬相比，由于仔豬未能調(diào)節(jié)合適的采食量以滿足恒定的能量攝入，因此，使用高脂肪的飼料以保證最大程度的能量攝入是必不可少的。顯然，如果日糧中能量含量降低的話，那么則需要更多的飼料來(lái)維持機(jī)體的生長(zhǎng)。
五、真正的遺傳潛力是什么
即使仔豬每天采食350g的優(yōu)質(zhì)飼料，但仍有很大改進(jìn)的空間，因?yàn)樗鼈冊(cè)谏L(zhǎng)方面仍然有相當(dāng)大的未開發(fā)的潛力。Hodge記錄了仔豬最快的生長(zhǎng)速率，他在仔豬10～50日齡期間，給它們自由采食復(fù)原乳(就是在濃縮乳或乳粉中按一定比例添加適量水,制成與原乳中水、固體物比例相當(dāng)?shù)娜橐?，?0%干物質(zhì))。在30日齡時(shí)，這些豬的體重達(dá)到15kg，增長(zhǎng)率相當(dāng)于600g/d，數(shù)據(jù)十分驚人。目前大多數(shù)豬群仍難以在這個(gè)日齡適應(yīng)斷奶豬日糧，而且不要期望稱重超過(guò)9～10kg。此外，在50日齡時(shí)，難以置信的是上述試驗(yàn)豬群達(dá)到32千克，即每天的生長(zhǎng)率達(dá)到700g。
而目前所有飼喂干飼料的豬群在相同日齡稱重時(shí)都不會(huì)超過(guò)22～25kg。最近，康奈爾大學(xué)的一份研究報(bào)告指出，在沒(méi)有任何限制的條件下，3周齡豬的體重可輕易達(dá)到10kg(在大多數(shù)商業(yè)化運(yùn)營(yíng)的豬場(chǎng)內(nèi)，這個(gè)日齡的豬很少超過(guò)7kg)?？偠灾?，上述這些結(jié)果表明，仔豬的生長(zhǎng)性能具有巨大的潛力，或許這可為斷奶仔豬的飼養(yǎng)管理提供另一條思路。
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