高產(chǎn)奶牛的主要特點(diǎn)是產(chǎn)乳量高，一般日產(chǎn)乳量在30公斤以上，一個(gè)泌乳期產(chǎn)乳量在6000公斤以上。由于高產(chǎn)奶牛要排出大量的牛乳，所以需要很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
高產(chǎn)奶牛每天需要采食80公斤～100公斤的飼料（約折合干物質(zhì)20公斤～25公斤）來(lái)滿足自身的生理需要。由于要消化吸收這些飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅消化器官工作緊張，而且整個(gè)有機(jī)體代謝機(jī)能也都隨之增強(qiáng)，因此，奶牛必須體質(zhì)強(qiáng)健，才能適應(yīng)這些生理機(jī)能的活動(dòng)。
高產(chǎn)奶牛的日糧配合要求營(yíng)養(yǎng)分配齊全，飼料種類豐富、品質(zhì)好、較容易消化吸收。一般以優(yōu)質(zhì)干草、青貯飼料、塊根和青綠多汁飼料等為組成日糧的基礎(chǔ)，同時(shí)添加適當(dāng)?shù)木稀Ｒ驗(yàn)榍嗑G多汁飼料不僅適口性好，而且還能促進(jìn)消化液的充分分泌，從而提高其他飼料的利用效率。實(shí)踐證明，高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，不能單靠增喂精料，只有在增加粗料的基礎(chǔ)上適當(dāng)添加精料，才能充分發(fā)揮精料的作用。如果精料添加量過(guò)多，雖一時(shí)得到高產(chǎn)，但高產(chǎn)時(shí)間不持久，而且對(duì)奶牛的健康不利。
高產(chǎn)奶牛的日糧不僅要保證數(shù)量，而且要保證質(zhì)量，飼料中應(yīng)包括形成乳汁所必需的賴氨酸、色氨酸、精氨酸等多種氨基酸。也就是說(shuō)，高產(chǎn)奶牛的日糧中蛋白質(zhì)的全價(jià)性愈高，對(duì)提高產(chǎn)乳量的效果將愈好。而且日糧中粗料、多汁飼料、精料比例愈恰當(dāng)，品質(zhì)愈好，對(duì)礦物質(zhì)的補(bǔ)充比例愈恰當(dāng)，就愈能得到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。
高產(chǎn)乳牛因每天要采食的飼料數(shù)量大，所以應(yīng)當(dāng)增加飼喂次數(shù)，一般每天應(yīng)喂4次以上。飲水應(yīng)有自動(dòng)飲水器，如果沒(méi)有自動(dòng)飲水器，每日飲水次數(shù)要在5次以上。
在日常管理工作中，一定要做到每日上、下午各梳刷牛體一遍。每日讓奶牛進(jìn)行適當(dāng)?shù)膽敉膺\(yùn)動(dòng)。對(duì)氣候的變化，高產(chǎn)奶牛也比較敏感，因此夏季要做好防暑降溫工作，冬季要做好防寒保暖工作，特別要注意防止寒風(fēng)直接吹襲乳房。