稻草是的主要粗飼料來源，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低于故意秸、谷草等。稻草含粗蛋白3-5%、粗脂肪1%左右，灰分含量較高，但鈣、磷所占比例較小。磷含量在0.02-0.16%，低于反芻家畜生長(zhǎng)和繁殖的需要。稻草對(duì)牛的消化率為50%左右，消化能為8.3千焦/千克。稻草是冬季喂牛的好飼料。但如果飼料喂方法不當(dāng)，則會(huì)造成牛體瘦弱甚至死亡?！ 】茖W(xué)地利用稻草喂牛，必須把握好以下四點(diǎn)：
一、選用優(yōu)質(zhì)稻草稻草的各種營(yíng)養(yǎng)物多含在葉里，其次是葉柄、莖。所以，喂牛要盡量選用帶葉較多、黃綠色、質(zhì)地柔軟的稻草。稻草種不可含泥沙、塑料、羽毛、金屬等異物，嚴(yán)禁使用被農(nóng)藥污染及霉?fàn)€的稻草，以免引起牛中毒?！ ?/p>
二、不要單一喂稻草稻草營(yíng)養(yǎng)含量不高，即使讓牛達(dá)到最大采食量，也不能完全滿足其營(yíng)養(yǎng)需要。因此，應(yīng)喂一定量的青料或補(bǔ)喂一些含蛋白較多的精料。豆科喂草含鈣多，可彌補(bǔ)稻草含鈣的不足。精料應(yīng)以豆餅、玉米、高粱等為主，不要過多喂糠麩，尤其是小麥麩含磷偏多，長(zhǎng)期飼喂容易破壞機(jī)體鈣磷的平衡，造成骨質(zhì)脫鈣變軟，嚴(yán)重時(shí)可引起癱瘓。
三、飼喂方法合理稻草喂牛應(yīng)注意定時(shí)定量、少喂勤添、合理拌草和供給充足的飲水等。少喂勤添即把一頓草分作幾次喂，每次在?？斐赝陼r(shí)再添加新草，直到吃飽為止。在補(bǔ)飼精料時(shí)，應(yīng)將精料與切短的稻草拌和。為此給牛喂飼草料后，一定讓牛飲足清潔而溫暖的水，水溫15-25℃為宜?！ ?/p>
四、合理加工處理稻草營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低、適口性差，牛不愛吃。但是通過加工處理，可改變稻草原來的體積和理化特性，便于牛采食，增加其適口性和營(yíng)養(yǎng)，使牛生長(zhǎng)快，提高養(yǎng)殖效益?！ ?/p>
1、鍘短處理將稻草鍘成3-4厘米長(zhǎng)的小段，這樣不僅有利于和精飼料混合，且有利于牛咀嚼，減少咀嚼時(shí)消耗的能量，增加與消化酶的接觸，提高消化率。
2、堿酸聯(lián)合處理將鍘短的稻草放入木桶或水泥池內(nèi)，加1.5-2%的氫氧化鈉溶液浸透后取出，放入窖內(nèi)壓實(shí)，過12-24小時(shí)后取出，仍放入木桶或水泥池內(nèi)，用3%的鹽酸浸透，隨后將溶液排出，即可喂牛。經(jīng)過這樣的處理加工，稻草消化率可提高20-30%，利用率可提高60%以上?！ ?/p>
3、氨化處理稻草經(jīng)氨化處理后，粗纖維消化率可提高6.4-11%，蛋白質(zhì)消化率可提高10.6-12.2%，有機(jī)物質(zhì)消化率可提高4.7-8%，同時(shí)還可補(bǔ)充蛋白質(zhì)不足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值達(dá)到或接近青干草水平。制作方法：把鍘短的稻草放入干燥的窖內(nèi)壓實(shí)，每100公斤稻草加12升25%的氨水或6.5升的尿素水溶液，填滿后封嚴(yán)。5-7天后打開、通風(fēng)，等氨味消失后即可喂牛。
4、加酶發(fā)酵在鍘短的稻草中加纖維素酶制劑發(fā)酵，可使蛋白質(zhì)提高17.6%，粗脂肪提高62.8%，稻草質(zhì)地變得柔軟。稻草經(jīng)過這樣處理加工后，牛采食量提高，能減少胃腸病的發(fā)生，同時(shí)又能促進(jìn)增膘復(fù)壯?！ ?/p>
5、氫氧化鈉與石灰聯(lián)合處理鍘短的稻草用噴霧器噴灑1.6%的氫氧化鈉和1.5-2%的石灰混合液，然后壓實(shí)。再依次鋪稻草，并噴灑混合液。堆放1周后喂牛，粗纖維消化率可提高30%。
6、石灰處理鍘短的稻草每100公斤用生石灰或熟石灰3公斤，食鹽1-1.5公斤，加水200-500升攪拌均勻，浸泡2-3小時(shí)后撈出，放在地面壓實(shí)，2-3小時(shí)后即可喂牛。或者把鍘短的稻草放在1-2%的生石灰水中浸泡12小時(shí)以上，撈出即可喂牛