品種來源：引進(jìn)品種和我國培育品種。
特征特性：體型深寬高大，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)結(jié)實(shí)，肌肉發(fā)達(dá)，后軀肌肉豐滿，花片均為黃（紅）白花，分布整齊，四肢頭尾均為白色，有“六白牛”之稱。額寬眼大，嘴寬大，頭頸結(jié)合良好，頸下垂發(fā)達(dá)，肩背腰平直，粗壯結(jié)實(shí)，角大小適中，乳房發(fā)育良好，結(jié)構(gòu)均勻緊湊。該品種中德系西門塔爾牛（弗萊維赫）屬于乳肉兼用型品種，1年1胎，利用年限可達(dá)到8胎以上。具有較高的產(chǎn)奶性能，平均產(chǎn)奶量接近7000㎏，平均乳脂率為4.15%，平均乳蛋白率為3.5%。同時(shí)具有較高的產(chǎn)肉性能，公牛犢增重快，平均出生重為40㎏，18～19月齡體重可達(dá)700～800㎏，平均日增重1350g以上。一般情況下，母犢用作產(chǎn)奶，公犢作為肉牛出售給育肥場，養(yǎng)牛綜合效益明顯。
養(yǎng)殖要點(diǎn)：（1）根據(jù)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際，參照西門塔爾牛飼養(yǎng)管理規(guī)程進(jìn)行飼養(yǎng)管理。（2）適時(shí)進(jìn)行配種，要求達(dá)到成年體重的70%時(shí)開始配種。（3）積極做好防疫和驅(qū)蟲工作，按照免疫程序進(jìn)行接種。（4）搞好衛(wèi)生保健工作。
雜交利用：西門塔爾牛（弗萊維赫）可與低產(chǎn)的黃（紅）白花奶牛雜交，提高產(chǎn)奶量、乳脂肪、乳蛋白率，公犢牛作為肉牛育肥。也可利用西門塔爾牛（弗萊維赫）與肉牛中的西雜牛、本地黃牛等雜交，雜交后代母牛做為奶牛產(chǎn)奶，公犢牛育肥，提高養(yǎng)殖綜合效益。
適宜區(qū)域：可在黑龍江省黃牛主產(chǎn)區(qū)推廣
技術(shù)依托單位：黑龍江省家畜遺傳資源保護(hù)中心