1、散養(yǎng)戶較多，規(guī)模小，不能分群飼養(yǎng)、集中管理，集約化程度很低。沒(méi)有機(jī)械化擠奶設(shè)備，手工擠奶，牛奶質(zhì)量不能保證。
2、粗飼料種類單一，60％的農(nóng)村散養(yǎng)戶以干玉米秸為主，沒(méi)有青貯玉米；90％的農(nóng)戶沒(méi)有飼喂干草，95％的農(nóng)戶沒(méi)有飼喂苜蓿干草。有30％~40％的農(nóng)戶缺乏青貯玉米知識(shí)，有70％的農(nóng)戶對(duì)全株青貯認(rèn)識(shí)不夠，以收獲后青貯的居多，約占80％。
3、科學(xué)飼養(yǎng)意識(shí)較差，精粗比例不適當(dāng)，違背奶牛的生理規(guī)律。在玉米“秸稈+精料”的日糧情況下，奶牛嚴(yán)重缺乏營(yíng)養(yǎng)，產(chǎn)奶量較低，奶農(nóng)為了提高產(chǎn)奶量，就一味加大精料喂量，精粗比例達(dá)到50：50~60：40，造成許多代謝疾病，治療這些疾病又要支出一筆不小的費(fèi)用，造成不必要的經(jīng)濟(jì)損失，降低養(yǎng)殖奶牛的經(jīng)濟(jì)效益。
4、營(yíng)養(yǎng)不平衡。精補(bǔ)料中能量飼料（玉米）的喂量過(guò)大，蛋白質(zhì)飼料、維生素和礦物質(zhì)飼料的喂量嚴(yán)重不足，奶牛產(chǎn)奶量上不去，為了提高牛奶產(chǎn)量再加大精料的喂量，造成惡性循環(huán)，浪費(fèi)飼料，增加成本。
5、奶牛品種質(zhì)量差。目前存欄的奶牛40％以上是前幾年奶牛發(fā)展高峰時(shí)從外地高價(jià)購(gòu)買的，來(lái)源較雜，沒(méi)有編號(hào)，沒(méi)有系譜，沒(méi)有配種記錄。農(nóng)戶買回來(lái)后，品種改良意識(shí)差，隨意利用黑白花奶牛的凍精配種，有的是外地牛場(chǎng)的淘汰牛，有繁殖道疾病，多次人工授精配不準(zhǔn)后，改用本地黑白花公牛本交，品種較雜，嚴(yán)重影響奶牛產(chǎn)奶量的提高。
6、飲水質(zhì)、量不能保證。牛奶90％以上由水構(gòu)成，充足清潔的飲水對(duì)奶牛尤其重要。農(nóng)村養(yǎng)殖奶牛以拴系式為主，飲水定時(shí)供給，奶牛得不到充足的飲水，影響了奶牛的產(chǎn)奶量，缺水的地方用生活用水或泔水飲牛，夏季容易于腐敗，引起消化道疾病。冬季飲用冷水或冰水，消耗了體內(nèi)熱量，而且飲水量受到限制，降低了奶牛的產(chǎn)奶量。
7、除個(gè)別大的規(guī)模戶外，多數(shù)小區(qū)和幾乎所有的散養(yǎng)戶沒(méi)有實(shí)行嚴(yán)格的衛(wèi)生措施，人畜同院，衛(wèi)生條件差，奶牛糞便沒(méi)有及時(shí)處理，堆在牛欄里或自家院前院后，污染環(huán)境，乳房炎的發(fā)生比例高，達(dá)10％~15％。