近年來，我國養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展迅速，各地先后興建起了機(jī)械化、半機(jī)械化的養(yǎng)雞場，養(yǎng)雞專業(yè)戶等也遍布全國城鄉(xiāng)。在養(yǎng)雞生產(chǎn)中，雞的營養(yǎng)滿足或缺失都會影響雞的生長和發(fā)育，以致最終影響產(chǎn)肉、產(chǎn)蛋量和品質(zhì)，同時(shí)還會造成飼料資源的浪費(fèi)或經(jīng)濟(jì)效益的損失，給廣大養(yǎng)殖戶帶來不必要的損失。因此，各地養(yǎng)殖戶特別是農(nóng)村養(yǎng)雞專業(yè)戶為了減少養(yǎng)殖成本，必須因地制宜，就地取材，最大限度的利用飼料資源，滿足雞的營養(yǎng)需要。雞的常用飼料有能量飼料、蛋白飼料、礦物質(zhì)飼料、青飼料等，以下就農(nóng)村養(yǎng)雞常用飼料作簡要介紹。
1 能量飼料
又稱糧谷飼料此種飼料富含碳水化合物，體積小，雞容易消化吸收，但粗蛋白的含量不高。
1.1 玉米 玉米是雞最重要的能量飼料，最適宜用于肉仔雞的育肥，對蛋雞來說，因黃玉米中富含葉黃素和β-胡蘿卜素，可以對蛋黃、腳、皮膚等有良好的著色效果。著色良好的雞產(chǎn)品深受消費(fèi)者歡迎，因而其商品價(jià)值高。玉米的粉碎粒度影響雞的采食量，以稍粗較合適，大小應(yīng)一致，有報(bào)告認(rèn)為，玉米在2.8 mm以上或1.4 mm以下，都會影響飼喂效果，日糧中避免過量使用玉米，添加量為40%～60%。
1.2 高粱、谷物、草籽 高粱中粗蛋白含量為8%～9%，除殼高粱籽實(shí)淀粉含量為70%，因而品質(zhì)較差，另因其含有毒物質(zhì)單寧，影響適口性和消化率。故雞飼料中應(yīng)控制單寧的含量，肉雞、蛋雞的添加量為10%（深色高粱）～20%（淺色高粱），飼喂效果較好，對雞的皮膚和蛋黃無著色作用。雞對谷殼的消化率為負(fù)值。用糙米、碎米、陳米作為雞的能量飼料，其飼養(yǎng)效果與玉米相當(dāng)，但對雞皮膚、蛋黃等無著色效果。在肉雞、蛋雞、雛雞飼養(yǎng)過程中，只要日糧達(dá)到一定的營養(yǎng)需要，對雞的生產(chǎn)性能、繁殖性能均無影響。
1.3 糠麩類飼料 這類飼料粗纖維含量較多，不易消化，并且鈣少磷多，適口性不強(qiáng)，雞對其吸收利用很差。但粗蛋白含量為15%，比谷物類飼料要高，維生素B族含量豐富。雞常用的包括各種米糠、小麥麩等。米糠喂雞效果不是很顯著，但可以提高蛋重（亞油酸含量高）。
2 蛋白質(zhì)飼料
這類飼料蛋白質(zhì)含量豐富，是雞的常用飼料。蛋白質(zhì)飼料又分為植物性蛋白質(zhì)飼料和動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料。
2.1 植物性蛋白質(zhì)飼料 養(yǎng)雞常用的植物性蛋白質(zhì)飼料有大豆、大豆餅、菜籽餅、麻籽餅等。其中擠壓全脂大豆用于粉狀肉雞飼料應(yīng)添加在10%以下。研究表明，在肉仔雞飼料中使用20%～30%的膨化全脂大豆，對肉仔雞的生產(chǎn)性能無影響（渦玉明，1994）。飼喂蛋雞可明顯提高蛋重。豆粕豆餅含粗蛋白40%左右，可占日糧的20%～25%，喂前粉碎成面狀混于飼料中，能顯著提高蛋雞、肉雞的生產(chǎn)性能。
菜籽餅、麻籽餅、花生餅、棉籽餅等，因其含有毒有害物質(zhì)，應(yīng)限量使用添加，以5%～10%為宜。
2.2 動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料 雞常用的動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料有魚粉、肉骨粉、血粉、肉粉、羽毛粉、蠶蛹粉等。
2.2.1 魚粉中粗蛋白含量高，氨基酸比較全面，特別是蛋氨酸、賴氨酸豐富。對肉雞腳著色良好，蛋雞和種雞可提高產(chǎn)蛋率和孵化率，添加量占日糧的3%～10%。
2.2.2 肉骨粉是雞良好的蛋白質(zhì)及鈣、磷重要來源之一，也是維生素B12的良好來源，用量在6%以下。血粉中粗蛋白含量在80%以上，據(jù)報(bào)道，在產(chǎn)蛋雞日糧中添加4%的豬血發(fā)酵血粉與添加7%的魚粉對照組比較，總蛋重增加20.6%。肉雞中添加可降低飼料成本，同時(shí)，可預(yù)防或減少雞的啄肛、啄趾等啄癖的發(fā)生，一般添加量在2%以下。
2.2.3 雞飼料中用2%～5%的羽毛粉取代魚粉，能促進(jìn)家禽羽毛生長及換羽，喂量不宜過高。
2.2.4 其他動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料如蝦、桑蠶蛹等應(yīng)煮熟飼喂效果較好。
3 礦物質(zhì)飼料
礦物質(zhì)飼料富含鈣、磷等，雞常用的有骨粉、食鹽、貝殼粉、沙礫等，均易被雞吸收，還能在肌胃中幫助消化，石灰石喂量一般在1%～2%，蛋殼粉碎后也可補(bǔ)充鈣源。
食鹽主要成分是氯化鈉，配合于精料中，一般占日糧的0.2%～0.5%，為避免中毒，須將食鹽粉碎成末混于飼料中飼喂。
沙礫可占日糧的0.5%～1%，能提高飼料的消化率。
4 青飼料
此類飼料含有豐富的維生素，具有良好的適口性，可以促進(jìn)雞的健康，提高產(chǎn)蛋量。喂量一般占20%左右，不宜過多。主要的青飼料有胡蘿卜、白菜、苜蓿、聚合草、紅薯、南瓜等，飼喂效果比較明顯。
4.1 胡蘿卜含有多種豐富的維生素，尤其是維生素A的含量最高。用胡蘿卜喂雞，可顯著提高雞的產(chǎn)蛋量。試驗(yàn)表明，在雞飼料中添加15%左右的胡蘿卜，對于促進(jìn)雞的新陳代謝，能量轉(zhuǎn)換和產(chǎn)蛋率均有一定的效果，且還可以提高飼料的有效利用率，提高飼料報(bào)酬。用胡蘿卜喂雞，不但可以提高雞的產(chǎn)蛋量，提高蛋重，而且還可以增強(qiáng)雞的體質(zhì)和抗病能力。
4.2 紅薯塊是很好的多汁飼料，營養(yǎng)價(jià)值較高，喂時(shí)應(yīng)蒸煮，蛋雞應(yīng)用時(shí)可用品質(zhì)優(yōu)良的紅薯絲補(bǔ)充蛋白質(zhì)、氨基酸等成分。
4.3 南瓜中無氮浸出物含量高，且其中多為淀粉和糖類。南瓜中還含有很多的胡蘿卜素和核黃素，秋季是蛋雞換羽的時(shí)期，此期宜給雞多喂些南瓜。實(shí)踐證明，在蛋雞的日糧中搭配適量南瓜喂雞，可顯著加速雞的換羽過程，還可提高雞的產(chǎn)蛋率。一般每只雞每天喂50 g南瓜，最好生喂，切成小塊或絲狀摻在混合飼料中飼喂。
總之，農(nóng)村養(yǎng)殖戶或各大養(yǎng)殖企業(yè)，應(yīng)根據(jù)本地的實(shí)際情況，合理而科學(xué)的利用飼料資源，最大限度的提高飼料的利用率，發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)。