鼻腔:鼻腔比較狹長，鼻中隔大部分由軟骨構(gòu)成，每側(cè)鼻腔壁上有三個以軟骨為支架的鼻甲。前鼻甲為略彎的薄板，與鼻孔相對，中鼻甲比較大，后鼻甲呈圓形或三角形小泡狀，內(nèi)腔開口于眶下竇；黏膜有嗅神經(jīng)分布。
眶下竇是禽唯一的鼻旁竇，位于眼球的前下方和上頜的外側(cè)，略呈三角形。竇的外側(cè)壁大部分為皮膚等軟組織，竇的后上方有兩個開口，分別通鼻腔和后鼻甲腔。鼻前庭的黏膜襯以復(fù)層扁平上皮，固有鼻腔和眶下竇的黏膜襯以假復(fù)層纖毛上皮，分布有杯狀細(xì)胞；纖毛向口腔擺動，把吸入的異物和病原體經(jīng)口腔排出體外。后鼻甲及其鄰近的嗅黏膜襯以嗅上皮，具有嗅腺（又稱鹽腺）；禽的嗅區(qū)很小。
口咽腔：是禽類特有的，因?yàn)闆]有形成軟腭，口腔與咽腔無明顯分界，常合稱為口咽腔?？谇豁敱谡杏须窳眩ɑ蚍Q鼻后孔裂），前部狹而后部寬。呼吸時，舌背緊貼口腔頂，將狹部封閉，保留寬部溝通鼻腔和喉；吞咽時則腭裂主動閉合。
喉：與鼻后孔相對，喉口呈縱行裂縫，外面被覆黏膜，禽的喉無聲帶。
氣管：較長較粗，在皮下伴隨食道下行，至心基上方分為兩條支氣管，分叉處形成鳴管（是禽的發(fā)聲器官）。氣管環(huán)數(shù)目很多（如雞有100~130個），禽氣管又是通過蒸發(fā)散熱以調(diào)節(jié)體溫的重要部位。所以氣溫炎熱時雞會張口呼吸，加快呼吸的頻率。
肺：家禽的肺不大，呈鮮紅色，肺內(nèi)毛細(xì)血管所形成的氣體交換面積，若以每克體重計(jì)算，要比哺乳類動物大10倍，血液供應(yīng)也豐富。家禽的肺由副支氣管發(fā)出的多條盲端毛細(xì)氣管與肺內(nèi)毛細(xì)血管相貼而行，形成氣體交換的有效區(qū)。家禽的肺不及哺乳類的肺固定的牢靠。家禽每側(cè)支氣管入肺前，為肺外一級支氣管；進(jìn)入肺后的支氣管，為肺內(nèi)一級支氣管。肺內(nèi)一級支氣管又發(fā)出背內(nèi)側(cè)和腹內(nèi)側(cè)二級支氣管，向肋面分布，并分出副支氣管相互連接，形成原肺；背外側(cè)附加的副支氣管網(wǎng)形成新肺。雞的新肺較發(fā)達(dá)，通過其表面的小孔與各氣囊（頸氣囊除外）相通。
氣囊：是禽類特有的器官，具有減輕體重、調(diào)整重心位置、調(diào)節(jié)體溫、共鳴等多種功能；氣囊在胚胎發(fā)生時共有6對，但在孵出前后，一部分氣囊合并，多數(shù)家禽只有9個氣囊；氣囊非真正的囊狀物，是一層薄的纖維彈性結(jié)締組織膜，內(nèi)面大部分襯以單層扁平上皮，外面則被覆漿膜。氣囊壁血液供應(yīng)很少，因此不具有氣體交換作用。而是與周圍的組織和骨骼腔共同形成憩室，用于貯存空氣。頸氣囊、鎖骨氣囊（不成對）和前胸氣囊又與腹內(nèi)側(cè)二級支氣管相通；后胸氣囊則又與腹外側(cè)二級支氣管相通；腹氣囊最大，直接與肺內(nèi)一級支氣管末端相通。它們形成特殊的氣體循環(huán)通道，當(dāng)吸氣時，新鮮空氣一部分進(jìn)入肺毛細(xì)管，大部分（約3/4）進(jìn)入后胸氣囊和腹氣囊，而經(jīng)過氣體交換的空氣則由肺毛細(xì)管進(jìn)入頸氣囊、鎖骨氣囊、胸前氣囊。當(dāng)呼氣時，頸氣囊、鎖骨氣囊、前胸氣囊的氣體由氣管排出，后胸氣囊、腹氣囊里的新鮮空氣又送入肺毛細(xì)管。因此，不論吸氣或呼氣時，肺內(nèi)均可進(jìn)行氣體交換，以適應(yīng)禽體強(qiáng)烈的新陳代謝需要。