蘆花雞以群山為伴，游食于山澗中，行食林中草，歸飲溪山泉，在無污染之地原生態(tài)環(huán)境中生長。生長4-6個月，雄雞體重為2-2.5公斤，雌雞體重1.5-2公斤，其營養(yǎng)成分是一般柴雞的3-4倍。因此，該雞味美肉佳，具有藥膳作用，保健功效，肉質(zhì)細嫩而筋道。其特性有：一、生長期為4-6個月，雄雞體重為2.5公斤左右，雌雞體重為2公斤左右。二、蘆花雞食物鏈非常廣，山間的野草鮮花、樹葉草根、草籽樹果、飛蛾昆蟲、蠅蛆、蚯蚓、昆蟲等等均可成為該雞的食物鏈。三、蘆花雞從小活動量大、攀登能力強、飛行距離長。因此，該雞的抗病能力強，體態(tài)健美、肌肉發(fā)達，該品種雞肉質(zhì)緊湊、細膩而筋道。四、蘆花雞認巢性非常強，不管白天游食多遠，夕陽西下時，均回巢上架歇息。因此，適合不同地方區(qū)域（平原、丘陵、草原、山地等）的散放飼養(yǎng)。