觀察雞群的目的在于掌握雞群的健康與食欲等狀況，挑出病雞，撿出死雞，以及檢查飼養(yǎng)管理條件是否符合要求。
1.隨時觀察雞的采食量情況，每天應(yīng)計算耗料量，發(fā)現(xiàn)雞采食量下降應(yīng)及時找出原因，加以解決。
2.挑出停產(chǎn)雞。停產(chǎn)雞一般冠小萎縮，粗糙而蒼白，眼圈與喙呈黃色。主翼羽已脫落，恥骨間距離變小，恥骨變粗者應(yīng)淘汰。對于一些體重過輕，過肥和癱瘓，瘸腿的雞也應(yīng)及時淘汰。如發(fā)現(xiàn)癱雞較多要檢查日糧中鈣、磷及維生素D3含量與飼料的攪拌情況等。
3.挑出病雞。每天均應(yīng)注意觀察雞群，發(fā)現(xiàn)食欲差，行動緩慢的雞應(yīng)及時挑出并進行隔離觀察治療；如發(fā)現(xiàn)大群突然死雞且數(shù)量多，必須立即剖檢，分析原因，以便及時發(fā)現(xiàn)雞群是否有疫病流行。每日早晨觀察糞便，對白痢、傷寒等傳染病要及時發(fā)現(xiàn)；每天夜間閉燈后，靜聽雞群有無呼吸癥狀，如干、濕音、咳嗽、噴涕、甩鼻，若有必須馬上挑出，隔離治療，以防傳播蔓延。
4.應(yīng)經(jīng)常觀察雞蛋的質(zhì)量。如蛋殼，蛋白、蛋黃濃度，蛋黃色素，血斑，肉斑蛋，沙皮蛋，畸型蛋，尤其是蛋大，破蛋率高等應(yīng)及時分析原因，并采取相應(yīng)措施。