中小規(guī)模蛋雞場標準化生產技術管理規(guī)范

　　本規(guī)范規(guī)定了中小規(guī)模蛋雞場的環(huán)境、設施、設備、引種、各階段飼養(yǎng)管理、防疫、消毒、廢棄物處理、雞蛋的收集、包裝、運輸?shù)燃夹g環(huán)節(jié)的控制。

　　1 適用范圍

　　本規(guī)范適用于中小規(guī)模（年存欄2萬只以下）商品蛋雞場。

　　2 場址的選擇、雞舍建筑、設備及用具

　　2.1場址選擇 雞場離村莊、集市、其他養(yǎng)殖場500m以上，離交通要道400m以上。場內不積水，通風好，通電、通水。

　　2.2雞舍建筑 雞舍包括育雛-育成舍和育成-產蛋舍。

　　2.2.1育雛-育成舍（飼養(yǎng)1-60日齡雞群）

　　座北朝南，高2.3～2.5米，跨度6～9米，雙坡或單坡式。墻體厚24cm(磚結構)或20cm(玻璃鋼)以上，屋頂至少鋪10厘米厚保溫層。南窗臺高1.5米，寬約1.6米；北窗臺高1.5米，寬約1米，水泥地面，白灰粉刷墻。安裝排風扇。門口有火堿池。

　　2.2.2育成-產蛋舍（飼養(yǎng)61日齡-淘汰雞群）

　　座北朝南，高2.7～3.2米，跨度9～12米，雙坡。墻體厚24cm(磚結構)或20cm(玻璃鋼)以上，屋頂至少鋪10厘米厚保溫層。南北窗臺高1.5米，寬約1.6米，水泥地面，糞溝深30-50cm，白灰粉刷墻。安裝排風扇，縱向通風。門口有火堿池。

　　2.3設備及用具

　　2.3.1雞籠

　　2.3.1.1育雛-育成籠

　　　為疊層或階梯式。金屬鍍鋅網(wǎng)片，每層籠高在33cm以上，籠總高不超過1.6米。沿雞舍長軸擺放，走道寬70-100cm。

　　　2.3.1.2育成-產蛋雞籠

　　為階梯式雞籠，兩層或三層，每小籠深325mm以上，前高400mm以上，底網(wǎng)坡度7-9°，每雞應占有籠底面積470cm2～500 cm2，舍內擺放2列或3列。走到寬70-100cm。

　　2.3.2飼槽

　　采用倒梯形料槽，材質為硬塑料，每只雞8cm～10cm槽位，同時配備一料車和簸箕。

　　2.3.3飲水器

　　30日齡前雛雞用真空式飲水器，以后用"V"形水槽或乳頭式飲水器。"V"形水槽由鍍鋅板或塑料制成，上口寬40～64mm，深40～48mm；乳頭式飲水器安裝在兩籠間的格網(wǎng)間。

　　2.3.4清糞設備

　　可機械清糞和人工清糞。機械清糞用牽引式、傳送帶式清糞機，每天清糞1-2次，人工清糞每2-3天清糞1次。

　　2.3.5取暖設備

　　6周齡以前用熱風爐或煤火爐供暖，過于寒冷地區(qū)可選擇地暖。

　　2.3.6照明設備

　　照明用白熾燈或日光燈，燈高2米，燈間距為燈高的1-1.5倍，安裝燈傘，保持燈泡清潔。安裝自動光控儀。

　　2.3.7通風設備

　　根據(jù)雞群對通風量的要求確定風機的大小及數(shù)量。育雛-育成舍風機安裝在雞舍的山墻上，育成-產蛋雞舍風扇安裝在雞舍長軸的一端。

　　3.引種

　　3.1 商品代雛雞必須引自有《種畜禽生產經(jīng)營許可證》的父母代種雞場或專業(yè)孵化場。

　　3.2 雛雞不能帶雞白痢、禽白血病和霉形體病等蛋傳疾病。

　　3.3 不得從疫區(qū)購買雛雞。

　　4 飼養(yǎng)管理

　　4.1飼養(yǎng)

　　4.1.1飲水

　　飲水與人飲用水的標準相同。水要常備不斷，“V”形水槽每天消毒1次，乳頭式飲水器每月消毒1次，用0.1%的高錳酸鉀或可飲水消毒的藥物洗刷消毒。

　　4.1.2飼料

　　使用正規(guī)廠家生產的全價飼料、濃縮飼料或預混料。不得使用霉敗、變質、生蟲或被污染的飼料。

　　4.1.3飼喂

　　6周齡前飼喂破碎料，以后飼喂干粉料。6周齡前每天飼喂5-6次，以后每天飼喂3次。

　　4.2 飼養(yǎng)管理

　　4.2.1 雛雞（0-6周齡）的飼養(yǎng)管理

　　4.2.1.1育雛前準備

　　（1）育雛室：清掃、洗刷地面、墻壁，干后，地面用2%火堿水浸泡2小時，雞舍用高錳酸鉀—福爾馬林熏蒸（每立方米高錳酸鉀21克，福爾馬林42毫升）24小時。通風10-15天后使用。

　?。?）器具：飼槽、飲水器用0.1%的高錳酸鉀消毒后放到育雛室一同熏蒸消毒。

　　（3）補品、藥品、疫苗等：準備速補、電解多維、消毒藥、恩諾沙星、慶大霉素及育雛期需要接種的疫苗等，并按說明妥善保存。

　?。?）預熱：雛雞到達前12～24小時給育雛室升溫。

　　（5）雛雞的安置：雛雞到育雛室后應進行檢查清點，強弱分群，強壯遠離熱源或放到下層，弱者靠近熱源或放到上層，淘汰殘次雛雞。

　　4.2.1.2 環(huán)境控制

　?。?）溫度：1—3日齡溫度為33℃～35℃、4-7日齡32～3℃，以后每周下降2℃～3℃，6周齡降到18～20℃脫溫。

　　（2）濕度：1-10日齡相對濕度60%-65%，10日齡以后相對濕度控制在55%-60%。

　　（3）密度：1-2周齡50-60只/m2，3-4周齡30-40只/m2，5-6周齡時20-30只/m2。

　　（4）光照：1-3日齡，光照時間22h/d—23h/d，光照強度4 w/m2～5w/m2，參見下表1。

　　4.2.1.3飲水與飼喂

　?。?）飲水：雛雞進入育雛室立即飲水，1～3日齡飲水中按說明加入點解多維、速補或多維葡萄糖等，水溫與育雛溫度基本一致，飲水不能間斷。1-15日齡，飲水中加入預防白痢的藥物，如恩諾沙星等，飲三天停兩天。

　?。?）飼喂：雛雞第一次吃食稱開食。第一次飲水后1-2小時開食為宜。育雛期應每天喂料5-6次。

　　4.2.1.3斷喙

　　6-9日齡用專用的斷喙器，切去雛雞上喙的1/2、下喙的1/3，燒灼時間為2.5s～3s。斷喙前后各兩天日糧中或飲水中添加多種維生素（主要為維生素C和維生素K）。

　　4.2.2育成期的飼養(yǎng)管理

　　4.2.2.1育成-產蛋舍的準備

　　育成-產蛋舍的清理與消毒同育雛-育成舍。

　　4.2.2.2轉群

　　60日齡左右將育成雞轉入到育成-產蛋雞舍，轉群前6小時停止喂料，前2～3天和轉后3天，飼料中的維生素增加1～2倍，并飲電解質溶液。抓雞時要輕拿輕放，抓兩腳，。裝雞箱每平方米容納8～10只。轉群同時不能進行斷喙、換料、預防接種等。轉群后當天采用24小時的光照。轉群的同時將體重過小、有病、有殘疾的淘汰，記錄轉入的雞只數(shù)。對剛轉群的雞要密切觀察，發(fā)現(xiàn)有啄斗現(xiàn)象的應將其分開。

　　4.2.2.3控制體重

　　每周同一天早飼前稱重一次，稱重雞只的比例是該批雞的5%，一般不少于50只。隨機抽樣，逐只稱重，求得平均體重和變異系數(shù)。將稱得的結果與該品種的標準體重比較，如果有80%的雞在標準體重線上下各10%的范圍內，即認為是發(fā)育正常。如果超過標準體重則應采取相應的限飼方法，控制體重；如果達不到標準體重，則應加強飼養(yǎng)管理。

　　4.2.2.4光照

　　采取漸減或恒定的光照方案。不同時間育雛的雞群光照方案參考表1。

　　表1 不同育雛時間的雞群光照方案

　　4.2.2.5修喙

　　110日齡將第一次斷喙后的再生部分斷去，食指置于上下喙之間，上下喙分別斷。其他注意事項參見育雛部分。

　　4.2.3產蛋期的飼養(yǎng)管理

　　4.2.3.1更換飼料

　　18周齡逐漸由育成飼料換為產蛋高峰期料（鈣用2%，待產蛋率達到5%，換為高鈣日糧），經(jīng)5-7天的過渡，新料全部代替舊料。

　　4.2.3.2環(huán)境控制

　　（1）光照：18周齡開始延長光照，每周延長1-0.5小時，到27周齡達到16h/d，恒定。

　　（2）溫度：盡量保證雞舍溫度在15℃～20℃，最高不超過30℃，最低不低于7℃，避免一日內溫差過大。

　?。?）濕度：舍內理想相對濕度保持在40%～70%。

　　（4）空氣：人進入雞舍后不能感覺到有明顯氨氣、硫化氫氣體的味道。

　　4.2.3.3飼喂

　　自由采食，分3次/天加料，每次加料前保證上次加料全部吃完。產蛋階段應根據(jù)飼養(yǎng)標準的要求及氣溫、采食量、產蛋率、蛋重的變化而及時調整飼料配方。

　　4.2.3.4雞蛋收集

　　每天撿蛋3次，上午2次，下午1次。集蛋人員集蛋前應洗手消毒。盛放雞蛋的蛋箱或蛋托應經(jīng)過消毒。集蛋時將破蛋、砂皮蛋、軟蛋、特大蛋、特小蛋單獨存放。雞蛋產出到蛋庫保存不得超過2h。

　　5 疾病防控

　　5.1衛(wèi)生消毒

　　5.1.1場內環(huán)境的消毒

　　雞場的門口設消毒池，內有1～3%的火堿水溶液，每3天換1次。場內環(huán)境每兩周噴霧消毒一次。

　　5.1.2雞舍消毒

　　雞舍帶雞消毒每周2-3次，用過氧乙酸、百毒殺、抗毒威、次氯酸鈉、威島牌消毒劑等消毒液按照說明稀釋后噴霧，噴霧高度距雞背20-30cm，60-180ml/m2。

　　5.1.3設備及用具的消毒

　　雞群轉出或出售后，將籠上糞便清洗掉，再用消毒藥液噴霧消毒，最后在雞舍內進行熏蒸消毒。水槽一天消毒一次；乳頭式飲水器每月消毒1次。當雞群飲用葡萄糖水或其他高營養(yǎng)滋補液后，應對飲水器具立即洗刷消毒。

　　5.1.4人員的消毒

　　工作人員進入雞舍前，更換工作鞋、帽、服裝后，消毒液洗手，踏過火堿水進入雞舍。

　　5.2預防免疫

　　常用的疫苗(或菌苗)有禽流感、馬立克氏疫苗、新城疫疫苗、傳染性法氏囊疫苗、禽痘疫苗、傳染性支氣管炎疫苗、傳染性喉氣管炎疫苗、傳染性鼻炎疫苗、雞減蛋綜合癥疫苗、禽腦脊髓炎疫苗、禽霍亂疫苗、大腸桿菌疫苗等。參考免疫程序見表2。

　　表2 商品蛋雞免疫程序

　　注:（1）傳染性喉氣管炎疫苗建議僅在疫區(qū)、疫場使用;建議使用無特定病原體(SPF)疫苗或進口的優(yōu)質疫苗,若為其他疫苗應在當?shù)孬F醫(yī)的正確指導下使用。

　　（2）產蛋后每1.5-2月新城疫免疫1次；每2.5-3個月禽流感免疫1次。

　　6 糞污及病、死雞處理

　　6.1糞污處理

　　糞便堆放到離雞舍50m以外的區(qū)域，發(fā)酵后使用，有條件雞場可在糞便中接種酵母菌，加快發(fā)酵速度。

　　6.2雞場不得出售病雞、死雞，傳染病致死的雞及因病撲殺的死尸焚燒或深埋進行無公害處理。

　　7 記錄

　　每批雞要有完整耗料、產蛋、防疫、成活等記錄資料，保留2年以上。

　　8 雞蛋的包裝、運輸

　　8.1 包裝

　　雞蛋可用一次性紙蛋盤或塑料蛋盤盛放。盛放雞蛋的用具使用前應經(jīng)過消毒。

　　8.2 運輸

　　運輸運送雞蛋的車輛應使用封閉貨車或集裝箱，不得讓雞蛋直接暴露在空氣中進行運輸，車輛事先要運輸用消毒液徹底消毒。