近些年來(lái)，廣大養(yǎng)殖戶(hù)在養(yǎng)雞的技術(shù)上有了很大提高，但在飼養(yǎng)管理中仍舊存在一些陳舊的觀念，對(duì)在養(yǎng)雞過(guò)程中遇到的幾個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，不能給予很合理的處理，鑒于此，筆者已解釋幾個(gè)關(guān)鍵詞的形式為讀者進(jìn)行了系統(tǒng)的整理，以供參考。
1 飼養(yǎng)管理問(wèn)題
1.1 雞場(chǎng)環(huán)境控制 雞場(chǎng)環(huán)境及周邊的獸醫(yī)防疫條件的好壞是影響雞場(chǎng)成敗的關(guān)鍵因素之一。雞場(chǎng)應(yīng)遠(yuǎn)離鐵路、公路等交通要道，遠(yuǎn)離中、小學(xué)校等人員密集的地方，遠(yuǎn)離重工業(yè)區(qū)和化工廠，以防止不良環(huán)境對(duì)雞體本身造成的污染等；雞場(chǎng)應(yīng)具備良好的水源、電源、交通等條件，如雞場(chǎng)應(yīng)將生產(chǎn)區(qū)、行政管理區(qū)和職工生活區(qū)嚴(yán)格分開(kāi)。另外，由于雞舍內(nèi)的氣體和水汽中夾雜著飼料粉塵和微粒，一旦雞舍中發(fā)生了疫情，病原菌常常附著在微小顆粒中而被攜帶出來(lái)，威脅著相鄰雞舍的雞群。因此，為防止雞舍排出的粉塵和微粒進(jìn)入相鄰的雞舍，要求雞舍的間距至少要達(dá)到雞舍高度的5倍。
1.2 溫度管理 雛雞體溫調(diào)節(jié)能力不強(qiáng)，所以對(duì)溫度要求較高。出生后3 d可將溫度保持在33～35 ℃，以后每周溫度下降3 ℃，直至與室溫相同時(shí)停止供暖。育雛舍內(nèi)應(yīng)在不同位置懸掛數(shù)支溫度計(jì)，但要注意溫度計(jì)的讀數(shù)受距離熱源遠(yuǎn)近的影響以及受溫度計(jì)本身精確度的影響(曾發(fā)現(xiàn)同一批購(gòu)買(mǎi)的溫度計(jì)同時(shí)使用時(shí)，最高與最低讀數(shù)相差6 ℃，建議購(gòu)買(mǎi)正規(guī)廠家質(zhì)量好的產(chǎn)品)。要學(xué)會(huì)“看雛給溫”，根據(jù)雞群的狀態(tài)來(lái)判斷溫度是否合適，當(dāng)溫度適宜時(shí)雛雞分布均勻、精神活潑、食欲良好、飲水適度；溫度過(guò)低雛雞表現(xiàn)聚堆、鳴叫；溫度過(guò)高雛雞表現(xiàn)遠(yuǎn)離熱源、張口喘吸。成年雞生活最適宜的環(huán)境溫度是21 ℃，一般說(shuō)來(lái)18～24 ℃都比較適宜，但溫度最低不要低于13 ℃，最高不要高于30 ℃。要盡量減少日夜溫差變化，當(dāng)有寒流襲來(lái)時(shí)，應(yīng)提前關(guān)閉門(mén)窗保暖，否則，容易引發(fā)呼吸道病的發(fā)生。
1.3 濕度管理 剛出殼的雛雞含水易75%以上，如果在干燥的環(huán)境中存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，則很容易在呼吸過(guò)程中失去很多水分，造成脫水?？梢酝ㄟ^(guò)雞舍地面灑水等措施增加雞舍的濕度，雛雞入場(chǎng)后首先要供給溫和的清潔飲水，以防止脫水。育雛前2周內(nèi)，濕度應(yīng)保持65%～70%，以后則保持在55%～60%。濕度過(guò)小會(huì)造成灰塵飄浮，易引發(fā)雞呼吸道疾病。
1.4 重視雞群的均勻度和體重 對(duì)蛋雞和種雞來(lái)說(shuō)均勻度和體重的控制尤其重要，因?yàn)樗苯記Q定開(kāi)產(chǎn)后蛋重、產(chǎn)蛋高峰及產(chǎn)蛋高峰的維持時(shí)間。一般體重小的雞，不僅開(kāi)產(chǎn)晚，體質(zhì)也差，如果雞體還沒(méi)長(zhǎng)成就被催促開(kāi)產(chǎn)，導(dǎo)致采食的飼料不能滿(mǎn)足各方面的營(yíng)養(yǎng)需要，結(jié)果導(dǎo)致體重增長(zhǎng)緩慢，軀體瘦弱，蛋重增長(zhǎng)緩慢，脫肛和被啄肛的現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。由于體質(zhì)差，缺乏維持長(zhǎng)期高產(chǎn)的體力，從而一般產(chǎn)蛋高峰時(shí)間不長(zhǎng)。另外，由于在產(chǎn)蛋期雞體負(fù)擔(dān)沉重，抵抗力下降，容易感染各種疾病而使產(chǎn)蛋率不穩(wěn)定或突然下降。體重大的雞，容易提前開(kāi)產(chǎn)，一般過(guò)肥的雞產(chǎn)蛋周期不會(huì)持久，還容易發(fā)生脫肛。在育雛、育成期要堅(jiān)持定期稱(chēng)重和計(jì)算均勻度，并與飼養(yǎng)手冊(cè)對(duì)照，如有差距及時(shí)對(duì)雞群進(jìn)行調(diào)整。如果體重偏低，肉種雞可用增加飼喂料量的方法，調(diào)整體重的增長(zhǎng)；而蛋雞如果體重偏低可以采用以下措施：夜間開(kāi)燈補(bǔ)飼，延長(zhǎng)育雛料的飼喂時(shí)間，或者提高飼料的能量水平及蛋白質(zhì)含量等方法。
1.5 病死雞的處理 在飼養(yǎng)過(guò)程中要及時(shí)挑出雞群中的病雞、假產(chǎn)雞、停產(chǎn)雞和低產(chǎn)雞，對(duì)沒(méi)有治療價(jià)值的雞應(yīng)及時(shí)淘汰。重視病死雞的處理，決不允許場(chǎng)內(nèi)人員將病雞吃掉，因?yàn)椴∷离u帶有大量病原體，如果處理不當(dāng)，會(huì)造成疫病擴(kuò)散。死雞的處理方法有坑埋法、堆肥法及焚燒法等。建議采用焚燒法，焚燒法的優(yōu)點(diǎn)是滅菌徹底，不會(huì)污染地下水。不要不加處理就喂狗、喂豬或出售，因?yàn)檫@樣容易引起疾病的擴(kuò)散，往往得不償失。
2 消毒問(wèn)題
2.1 消毒 消毒是切斷疫病傳播途徑，減少死亡，提高成活率，增加經(jīng)濟(jì)效益不可缺少的一項(xiàng)重要措施。消毒從直觀上看不出效益，有人認(rèn)為消毒浪費(fèi)人力物力，而不重視這項(xiàng)工作，這是錯(cuò)誤的。養(yǎng)雞場(chǎng)應(yīng)建立健全消毒制度，建立高效的消毒程序，加強(qiáng)自身的消毒觀念。消毒制度不是做樣子給外人看的，不能“外嚴(yán)內(nèi)松”，要從自身做起，嚴(yán)格遵守消毒防疫制度。
2.2 消毒劑的選擇 要選擇殺菌力強(qiáng)、不會(huì)對(duì)人員和雞體造成傷害且不會(huì)在禽體內(nèi)或蛋內(nèi)蓄積的高效安全的消毒劑。不同種類(lèi)消毒劑要交叉使用，不要長(zhǎng)期使用一種消毒劑，以免菌體產(chǎn)生抗藥性。常用消毒劑有季氨鹽類(lèi)消毒劑、碘類(lèi)消毒劑、酚類(lèi)消毒劑、有機(jī)氯化合物消毒劑、氧化型消毒劑和醛類(lèi)消毒劑等。每一種消毒劑都有一定的消毒范圍和使用特點(diǎn)。例如，有機(jī)氯化合物消毒劑適宜在酸性環(huán)境中使用；醛類(lèi)消毒劑適宜在堿性環(huán)境中使用；季氨鹽類(lèi)消毒劑作用迅速、奏效快、性能穩(wěn)定，還有低腐蝕、低刺激性、低毒等特點(diǎn)，受有機(jī)物及外界條件影響較小，缺點(diǎn)是對(duì)某些病毒、芽孢消毒效果不佳；碘類(lèi)消毒劑高效、低毒、廣譜，對(duì)各種細(xì)菌、病毒、芽孢以及真菌具有快速殺滅作用，缺點(diǎn)是易受堿性物質(zhì)影響，日光也難加速碘的分解；因此在環(huán)境消毒時(shí)受限制；氧化型消毒劑如過(guò)氧乙酸，對(duì)細(xì)菌繁殖體和芽孢、真菌、病毒都有高效的殺滅作用，但是它使用成本高、極不穩(wěn)定、易分解、有強(qiáng)腐蝕性和刺激性；酚類(lèi)消毒劑有苯酚、來(lái)蘇兒等，對(duì)細(xì)菌繁殖體、真菌、親脂性病毒都有殺滅作用，但對(duì)細(xì)菌芽孢和親水性病毒無(wú)作用或作用很小，其消毒效果受有機(jī)物的影響較大，且氣味惡臭，對(duì)畜禽和工作人員有害。
3 使用藥物合理問(wèn)題
3.1 按療程用藥 一般抗菌藥1個(gè)療程為3～5 d，在整個(gè)療程中必須連續(xù)給予足夠的劑量，以保證藥物在體內(nèi)的有效濃度，否則不僅達(dá)不到應(yīng)有的療效，反而容易導(dǎo)致病原菌產(chǎn)生耐藥性。常見(jiàn)的用藥錯(cuò)誤有2種：一種是如果使用1 d不見(jiàn)明顯效果，則立即停用或改用其他藥物，這樣做容易造成耐藥菌株的產(chǎn)生；另一種是如果使用1～2 d見(jiàn)效了就不繼續(xù)投藥，表面上看節(jié)省了藥費(fèi)支出，但由于沒(méi)有完成1個(gè)療程，病菌還沒(méi)有被完全消滅，很容易導(dǎo)致疾病的復(fù)發(fā)，帶來(lái)更大的損失。
3.2 預(yù)防用藥 許多人防病意識(shí)很差，只有在雞群發(fā)病時(shí)才使用藥物治療，認(rèn)為藥品是用來(lái)治療的，而忽視了預(yù)防作用，殊不知“防重于治”是畜禽疫病防治的一個(gè)重要原則。在疫病發(fā)生前提前用藥物預(yù)防，往往可以取得事半功倍的效果，這在肉仔雞的飼養(yǎng)及育雛時(shí)尤其重要。
3.3 不要隨便混用、濫用藥物 有人認(rèn)為，多種藥物混用可以提高治療效果，還有的盲目加大劑量，并長(zhǎng)期使用。實(shí)際上有些藥物相互之間有頡抗作用，如果混用會(huì)降低療效，甚至?xí)a(chǎn)生毒性作用。如果鹽霉素與支原凈同時(shí)使用可導(dǎo)致雞的癱瘓；慶大霉素、鏈霉素和卡那霉素等，如果劑量太大，療程太長(zhǎng)，也會(huì)引起中毒。同時(shí)，還應(yīng)注意有些藥物雖然商品名不同，但有效成分相同或者是同一類(lèi)藥品，如果同時(shí)使用就會(huì)造成用藥劑量過(guò)大；另外有些藥物會(huì)影響產(chǎn)蛋率，如磺胺類(lèi)藥物、某些抗球蟲(chóng)藥及紅霉素等。所以，產(chǎn)蛋雞用藥時(shí)更要慎重，最好通過(guò)藥敏試驗(yàn)選擇敏感藥物，以減少用藥的盲目性。
3.4 注意藥品的質(zhì)量 選購(gòu)藥品時(shí)不要只圖藥品名稱(chēng)新而不注意藥物的有效成分及含量，許多所謂“新”藥僅僅是改頭換面用了一個(gè)新的商品名稱(chēng)而已，其有效成分往往只是很普通的藥物。有人買(mǎi)藥時(shí)只考慮價(jià)格，而不考慮有效成分含量，實(shí)際上10瓶1%含量的藥品與1瓶10%含量的藥品是一樣的，表面上看1%含量的藥品價(jià)格便宜，折算成有效成分來(lái)看它的價(jià)格反而更高。
4 免疫與免疫監(jiān)測(cè)問(wèn)題
4.1 免疫時(shí)應(yīng)注意的一些問(wèn)題 由于目前尚無(wú)治療病毒病的有效藥物，如果雞群沒(méi)有進(jìn)行免疫是很危險(xiǎn)的，一旦發(fā)病，損失將是不可估量的。所以，必須根據(jù)本地區(qū)及本場(chǎng)疾病發(fā)生情況制定出適合本場(chǎng)的免疫程序，并用有效的疫苗進(jìn)行免疫接種。免疫接種雖然能使雞群對(duì)某些疾病形成一定的抵抗力，但并不是接種疫苗后就可以高枕無(wú)憂、萬(wàn)無(wú)一失了。由于疫苗的保護(hù)力并不是100%，接種疫苗后所產(chǎn)生的抗體水平，也存在個(gè)體差異并與雞群的健康狀況直接相關(guān)，抗體效價(jià)也隨時(shí)間的延長(zhǎng)而逐漸降低。另外，即使是免疫雞群，如果有毒力強(qiáng)的病原體侵入，也有可能引起雞群發(fā)病。
4.2 疫苗的保管與使用 常用疫苗主要分滅活苗與凍干苗兩種。滅活苗也叫油苗，要保存在2～7 ℃環(huán)境中，不能冷凍。凍干苗是活苗，能在機(jī)體內(nèi)增殖，進(jìn)口凍干疫苗一般要保存在2～7 ℃環(huán)境中，國(guó)產(chǎn)凍干疫苗一般要冷凍保存。疫苗在運(yùn)輸過(guò)程中要放在加有冰塊的保溫箱內(nèi)，并盡量減少運(yùn)輸時(shí)間。疫苗在使用前應(yīng)仔細(xì)查看疫苗名稱(chēng)、批號(hào)、有效期及生產(chǎn)廠家等，開(kāi)啟疫苗瓶時(shí)要注意疫苗有無(wú)破損、瓶?jī)?nèi)是否真空，發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的疫苗決不能使用。
4.3 免疫方法 常用的免疫方法有點(diǎn)眼、滴鼻、飲水、噴霧、刺種、皮下和肌肉注射。疫苗應(yīng)該使用無(wú)菌、冷的蒸餾水或生理鹽水稀釋?zhuān)c(diǎn)眼瓶使用前每個(gè)都要進(jìn)行實(shí)測(cè)，測(cè)出１ ml能滴幾滴，算出1瓶疫苗的加水量。油苗應(yīng)皮下或肌肉注射，法氏囊疫苗應(yīng)飲水免疫，雞痘疫苗應(yīng)刺種免疫，球蟲(chóng)疫苗應(yīng)拌料或加入飲水中免疫，病毒性關(guān)節(jié)炎疫苗應(yīng)肌肉或皮下注射免疫。用過(guò)的疫苗瓶要妥善處理(消毒、焚燒、深埋)。
4.4 免疫監(jiān)測(cè) 加強(qiáng)雞群的抗體監(jiān)測(cè)，尤其要重視新城疫的免疫及抗體監(jiān)測(cè)，新城疫防制好壞是關(guān)系到養(yǎng)雞成敗的關(guān)鍵，現(xiàn)在雖然各雞場(chǎng)都很重視新城疫的免疫，但非典型新城疫仍然是養(yǎng)雞的大敵，而且成為許多其他疾病的潛在誘因。例如，新城疫免疫不好，容易發(fā)生大腸桿菌病或慢性呼吸道病等。這就要求我們重視抗體監(jiān)測(cè)，掌握雞群的抗體水平、消長(zhǎng)規(guī)律，并檢驗(yàn)免疫效果。