一、家禽的生理結(jié)構(gòu)特點(diǎn)
家禽的繁殖方式為卵生。卵巢排出成熟的卵子，通過(guò)輸卵管傘后，在輸卵管處短暫停留，進(jìn)入蛋白分泌部，形成蛋清后下行入峽部，形成蛋白膜、殼內(nèi)膜，然后進(jìn)入子宮部。在此期間注入子宮液，使蛋重幾乎增加了一倍，最后形成蛋殼通過(guò)陰道排出體外。
成蛋排出體外后約一小時(shí)左右排出下枚卵子，卵子在輸卵管停留34分鐘，蛋白分泌部需要3小時(shí)，在峽部需要74分鐘，子宮部需要18～20小時(shí)，通過(guò)陰道一般不足10分鐘，故禽蛋形成需要24～26小時(shí)。
二、呼吸系統(tǒng)疾病對(duì)產(chǎn)蛋的影響
家禽呼吸主要靠氣襄，其次是肺，氣襄分布于禽體的胸腹腔，是多層膜狀結(jié)構(gòu)，通過(guò)微細(xì)血管交換空中的氧氣，故受外界影響較大。環(huán)境不良，病原微生物懸浮于空氣中，污染飲水、飼料。同時(shí)氨氣、二氧化硫、灰塵、粉塵的刺激，均可引發(fā)呼吸道感染，至使病原微生物經(jīng)過(guò)肺淋巴管侵入毛細(xì)血管，引發(fā)菌血癥或敗血癥。同時(shí)整個(gè)生理防御系統(tǒng)受到破壞，呼吸器上皮細(xì)胞絨毛發(fā)生病變，大量病原微生物在此繁殖。在一定條件下感染卵巢和輸卵管，影響了正常生理功能，發(fā)生炎癥，導(dǎo)致卵巢機(jī)能障礙，至使卵子發(fā)育受阻。從而一枚禽蛋形成時(shí)間明顯延長(zhǎng)，出現(xiàn)臨床上產(chǎn)蛋下降。引發(fā)輸卵管炎時(shí)，導(dǎo)致蛋殼和蛋重質(zhì)量下降的根本原因，至使蛋清和蛋殼形成受阻。必然出現(xiàn)蛋殼色素沉著受阻，從而出現(xiàn)砂皮蛋，薄殼蛋，無(wú)殼蛋，陰陽(yáng)蛋，白殼蛋（指褐色蛋）等蛋殼質(zhì)量下降現(xiàn)象。
三、營(yíng)養(yǎng)吸收不良
產(chǎn)蛋期間只有源源不斷的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)才能滿足禽蛋的正常形成，當(dāng)發(fā)生疾病時(shí)，導(dǎo)致家禽采食量下降或采食變化不大，但腹瀉，至使?fàn)I養(yǎng)不能滿足機(jī)體的需要，造成卵泡發(fā)育受阻，不能排出正常成熟的卵子，產(chǎn)蛋數(shù)量下降。輸卵管不能正常分泌蛋清蛋白，使禽蛋體積變小蛋重下降.
炎熱季節(jié)氣溫高，采食下降，禽自身飲水排熱，新陳代謝加劇，需要更多維持需要。而使產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，卵泡發(fā)育停滯，蛋清蛋白不能正常形成，產(chǎn)蛋數(shù)量減少，蛋重減輕，產(chǎn)蛋下降。
突然換料應(yīng)激，引發(fā)腺胃炎導(dǎo)致采食量下降。
四、應(yīng)激、激素
禽在應(yīng)激狀態(tài)下，機(jī)體為適應(yīng)強(qiáng)烈或長(zhǎng)時(shí)間的應(yīng)激，初期體內(nèi)會(huì)先產(chǎn)生腎上腺髓質(zhì)激素，使機(jī)體進(jìn)入短期性應(yīng)激狀態(tài)。隨之產(chǎn)生腎上腺皮質(zhì)激素，使機(jī)體進(jìn)入長(zhǎng)期劇烈應(yīng)激狀態(tài)，干擾下丘腦正常分泌的調(diào)節(jié)，使機(jī)體排卵誘導(dǎo)素和催產(chǎn)素分泌減少，卵泡不能正常發(fā)育和成熟，從而導(dǎo)致產(chǎn)蛋下降。
超量濾泡刺激素和排卵誘導(dǎo)素，當(dāng)時(shí)引發(fā)蛋殼質(zhì)量下降，后期造成終生產(chǎn)蛋下降。