養(yǎng)殖背景
我國甲魚養(yǎng)殖起步于上世紀(jì)70 年代末。廣東是甲魚（中華鱉）養(yǎng)殖的主要省份之一，而佛山市順德區(qū)年產(chǎn)甲魚約占全省的50% 之重。順德，儼然已成為全國商品甲魚供應(yīng)基地、二次養(yǎng)殖大規(guī)格種苗供應(yīng)基地和后備親本補充來源基地。
隨著大規(guī)格仿生態(tài)甲魚愈加受到消費者歡迎，近年來甲魚二次養(yǎng)殖（也叫“挑公養(yǎng)殖”）開始出現(xiàn)。每年年底一到順德商品甲魚上市的時候，湖南、湖北、江西及廣東揭陽、汕頭等地的中華鱉公魚二次養(yǎng)殖從業(yè)者紛紛云集順德，挑選中華鱉公魚作為種源繼續(xù)養(yǎng)殖。
據(jù)了解，順德地區(qū)進(jìn)行中華鱉公魚的二次養(yǎng)殖在氣候、種苗運輸方面更具優(yōu)勢。近兩年來，順德也開始嘗試中華鱉公魚的二次養(yǎng)殖。
｜第一次養(yǎng)殖｜ 從苗種養(yǎng)至商品魚
每年的7~9 月投苗，投苗密度約為3000 只/ 畝。盡量早投苗，利用南方的有利氣候條件延長甲魚的生長時間。入冬前（11 月份）搭建好越冬棚，讓甲魚繼續(xù)攝食生長（水溫低于20℃時甲魚食欲減退，低于15℃時停止攝食， 10~12℃時進(jìn)入冬眠狀態(tài)）。
從投苗開始養(yǎng)殖15 個月后， 甲魚可達(dá)1~1.3 斤/ 只的上市規(guī)格。
｜第二次養(yǎng)殖｜ 挑選健壯無傷的公魚繼續(xù)養(yǎng)殖
每年元旦前后甲魚上市時進(jìn)行挑公。挑選健康體壯的雄性甲魚作為養(yǎng)殖對象進(jìn)行大水面低密度放養(yǎng)。養(yǎng)殖密度控制在200 只/ 畝左右，每30~40 只甲魚設(shè)置一個餌料臺。據(jù)了解，甲魚吃料貪婪，其生病的最主要原因是喂料過多。有經(jīng)驗的養(yǎng)殖戶介紹，適宜的投喂量應(yīng)為甲魚體重的0.8%，最好不要超過1%。一般每天只投喂一次。
二次養(yǎng)殖的甲魚平均每只每年起碼增重一斤以上，經(jīng)過1~2 年的養(yǎng)殖，甲魚規(guī)格基本可達(dá)3~4 斤/ 只。
挑公養(yǎng)殖之優(yōu)點
1. 雄性甲魚后期生長快， 挑公養(yǎng)殖可縮短養(yǎng)殖周期，還可避免與母魚交配降低成活率。
2. 養(yǎng)殖大規(guī)格甲魚有利于調(diào)整甲魚產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，可降低甲魚養(yǎng)殖的市場風(fēng)險。
3. 甲魚二次養(yǎng)殖可滿足市場對高端產(chǎn)品的需求，是增加甲魚養(yǎng)殖經(jīng)濟效益的重要手段。據(jù)了解，珠三角地區(qū)商品甲魚（1 斤規(guī)格以上）價格為20~25 元/ 斤，挑公養(yǎng)殖的甲魚價格約為35~40 元/ 斤（具體價格按具體養(yǎng)殖情況有所波動）。