通過(guò)多年的生產(chǎn)實(shí)踐，筆者現(xiàn)將池塘魚(yú)種越冬高成活率的飼養(yǎng)技術(shù)總結(jié)如下：
一、魚(yú)種越冬死亡率高的主要原因
1、池塘條件太差。少數(shù)養(yǎng)殖戶錯(cuò)誤地認(rèn)為，冬季天冷魚(yú)不吃少動(dòng)，只要池塘里有水將魚(yú)種放進(jìn)去就行。于是不擇池塘大小，不談水深水淺，不管水質(zhì)肥瘦，隨意地選擇池塘作為魚(yú)種越冬池。
2、魚(yú)種質(zhì)量不好。不僅個(gè)體小，而且體質(zhì)弱，有些還嚴(yán)重受傷，這些魚(yú)種體內(nèi)貯存的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少，抗病、抗凍、耐低氧能力差，越冬死亡率就高。
3、水體嚴(yán)重缺氧。魚(yú)種越冬池塘缺氧主要有以下幾方面原因造成的：一是池塘過(guò)小，水位過(guò)低，水質(zhì)太差，魚(yú)種放養(yǎng)密度過(guò)大；二是水體過(guò)瘦，浮游植物太少，影響了池塘的產(chǎn)氧量；三是施肥、投餌過(guò)量，使水體富營(yíng)養(yǎng)化，有機(jī)物耗氧太多。
4、病蟲(chóng)害的侵襲。魚(yú)種消毒不嚴(yán)，池塘清塘不徹底，導(dǎo)致病蟲(chóng)危害嚴(yán)重，魚(yú)種的死亡率增加。
5、忽視越冬管理。少數(shù)魚(yú)種養(yǎng)殖者常常將魚(yú)種一放了之，對(duì)放后的管理工作從不過(guò)問(wèn)。積雪封冰了也不清掃，水面結(jié)冰后不破冰打眼，水質(zhì)差了從不調(diào)節(jié)，更談不上投餌施肥、疾病防治等等。
二、魚(yú)種越冬高成活率的關(guān)鍵措施
1、池塘條件。應(yīng)具備水源充足，注排水方便，無(wú)污染源，面積2～3畝，池埂高2.5米以上，塘堤堅(jiān)實(shí)，不滲不漏，保肥力度好、池底淤泥厚10～20厘米、池中無(wú)雜草、背北向南的長(zhǎng)方形池塘。水深要求保持在2米以上，并保持穩(wěn)定的水位。在寒冷季節(jié)應(yīng)適當(dāng)提高水位增加水體容量。特別寒冷的地區(qū)最好在有溫泉水、工廠余熱水的地方建越冬池。保持相對(duì)穩(wěn)定的水溫是降低魚(yú)種越冬死亡率的有效措施。
2、水質(zhì)要求。在魚(yú)種下塘前，要用生石灰清塘消毒，按每畝用生石灰80～120千克，溶解后全塘潑灑，能殺滅兇猛魚(yú)類和耗氧耗肥的低值野雜魚(yú)，并可穩(wěn)定水體pH值在6.8～7.8。根據(jù)池塘水質(zhì)的肥瘦程度還要施基肥和追肥，施基肥時(shí)一般按每畝水面施用腐熟的人糞尿80～200千克，追肥時(shí)宜用適量的尿素或碳氨等速效肥料來(lái)培肥水質(zhì)，培育一定數(shù)量的浮游生物。當(dāng)池塘水質(zhì)過(guò)肥時(shí)應(yīng)注人新水，排除部分舊水，保證池塘水質(zhì)鮮、嫩、活、爽的標(biāo)準(zhǔn)。進(jìn)水口要用密眼網(wǎng)過(guò)濾，以防野雜魚(yú)混入。冬季肥水中的餌料生物，不僅可供魚(yú)攝食補(bǔ)充代謝的消耗，而且由于浮游植物的光合作用，也能使池水保持豐富的溶解氧，為魚(yú)種越冬創(chuàng)造良好的環(huán)境條件。
3、水位控制。魚(yú)種越冬池塘的水位一般應(yīng)保持在2米以上。因?yàn)樗惠^深時(shí)，水溫發(fā)生變化時(shí)所產(chǎn)生的溫差變幅也小，對(duì)魚(yú)種越冬較為安全。若池塘水位過(guò)淺，極易使水體形成冰凍，相對(duì)減少了水體空間，而導(dǎo)致魚(yú)種缺氧和凍傷。
4、搭棚擋風(fēng)。為避免風(fēng)雪的侵襲，可根據(jù)池塘水面的大小確定搭建一定數(shù)量的擋風(fēng)棚。擋風(fēng)棚以稻草或蘆桿為材料編織而成，用竹桿或木樁將其固定在池塘的任意位置。其高度應(yīng)高于水面10～15厘米，在棚下方堆入一定數(shù)量的豬、牛糞，這些糞在腐爛發(fā)酵時(shí)所產(chǎn)生的熱能有利于魚(yú)種越冬，同時(shí)也可為魚(yú)種提供餌料。
5、適時(shí)并塘。每年的11月份是魚(yú)種并塘的適宜期，因?yàn)楫?dāng)水溫降至10℃以下時(shí)，魚(yú)種基本停止攝食，這時(shí)選擇晴暖無(wú)風(fēng)天氣并池最好。并池過(guò)早，水溫較高，魚(yú)種活動(dòng)力強(qiáng)，操作過(guò)程中易使魚(yú)種受傷，感染病菌，并且密集于池塘內(nèi)極易引起缺氧；若并塘太遲，操作不便，還易使魚(yú)體凍傷。魚(yú)種并塘人池時(shí)，應(yīng)用3％～5％的食鹽水浸洗魚(yú)種5～10分鐘。
6、優(yōu)選魚(yú)種。結(jié)合并塘，選擇優(yōu)質(zhì)、健壯、規(guī)格較大的魚(yú)種用作越冬魚(yú)種。優(yōu)質(zhì)、健壯的大規(guī)格魚(yú)種耐寒、耐低氧能力強(qiáng)，越冬死亡率低。體長(zhǎng)10厘米左右的魚(yú)種越冬，死亡率可降低到5％以內(nèi)。要獲得優(yōu)質(zhì)的大規(guī)格魚(yú)種，除強(qiáng)化魚(yú)種的夏、秋季培育，尤其是秋季培育外，越冬前期還應(yīng)投喂高質(zhì)量的餌料，并加強(qiáng)對(duì)池塘魚(yú)種的飼養(yǎng)管理工作。草食性魚(yú)種除投喂鮮嫩草料外，還要投喂一定量的谷芽、麥芽、營(yíng)養(yǎng)全價(jià)的高蛋白的飼料。濾食性魚(yú)種應(yīng)通過(guò)培肥水質(zhì)，使池塘水體中有豐富的餌料生物，以滿足魚(yú)種攝食的需要，為魚(yú)種安全越冬奠定基礎(chǔ)。
7、合理密度。在魚(yú)種并塘?xí)r要控制密度。如放養(yǎng)過(guò)稀，影響池塘利用率，造成水體的浪費(fèi)，而放養(yǎng)過(guò)密易造成水體缺氧泛塘，影響魚(yú)種的生長(zhǎng)發(fā)育。放養(yǎng)密度要因地制宜，一般每畝水面投放10厘米左右的魚(yú)種5萬(wàn)尾左右，l0～20厘米的魚(yú)種不超過(guò)l萬(wàn)尾為原則。魚(yú)種進(jìn)入越冬池的時(shí)間不宜過(guò)晚，通常在水溫降到10℃左右時(shí)開(kāi)始較好，一般不能低于6℃。
8、調(diào)節(jié)水質(zhì)。調(diào)節(jié)好池塘水質(zhì)，使水體有充足的溶氧，以達(dá)到提高魚(yú)種規(guī)格和肥滿度。生產(chǎn)實(shí)踐證明，在相同的水體條件下，肥滿度相同的魚(yú)種，規(guī)格越大，成活率越高；魚(yú)種規(guī)格相同時(shí)，肥滿度大的魚(yú)種越冬成活率也高。
9、嚴(yán)格消毒。對(duì)魚(yú)池魚(yú)種的消毒可按常規(guī)操作，但絕不能走過(guò)場(chǎng)，否則后果十分嚴(yán)重。在魚(yú)種并塘轉(zhuǎn)運(yùn)過(guò)程中，難免有部分個(gè)體體表受傷，此時(shí)易感染水霉病，所以魚(yú)體消毒應(yīng)以防治水霉病的藥物為主。
10、投餌施肥。魚(yú)種消毒并塘后，應(yīng)堅(jiān)持冬季適當(dāng)施肥投餌。
（1）化肥的投施。對(duì)長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有補(bǔ)水的越冬池，在冰封后不久必須追施化肥，其方法是：水深2米的魚(yú)池，畝用尿素（或硝酸銨）5～6千克、過(guò)磷酸鈣3～4千克，混合后裝入紗布袋或戳有許多小洞眼的塑料編織袋里，掛在冰面以下，讓其緩緩釋放肥分。肥水能增加水體的氧源，但也不能太肥，通常以水體的透明度能保持在25～30厘米為宜。
（2）餅肥的投喂。投喂餅肥以粉狀餅粕為好，也可飼喂配合飼料。在水溫5℃以上，3～5天投喂一次，投喂量為魚(yú)體重的0.5％～1.0％為宜。如連續(xù)晴好天氣可適當(dāng)增加投飼量。
（3）糞肥的投飼。越冬期間，選風(fēng)和日麗的天氣，在午后1：00～3：00酌量投喂優(yōu)質(zhì)糞肥（人糞尿或畜禽糞便）。這樣不僅可保膘促長(zhǎng)，還可使越冬成活率提高5％～10％。若在池塘里定點(diǎn)堆放一定量的畜禽糞肥，讓其發(fā)酵發(fā)熱，既可肥水，又有提高水溫的作用，也可提高魚(yú)種越冬成活率5％以上。
11、加強(qiáng)管理。
（1）適時(shí)注入新水。越冬期間要保持池塘水位在2～2.5米，如果條件具備時(shí)，能保持越冬池塘內(nèi)有微流水則更佳。這樣不僅能保持池塘水質(zhì)良好，而且還可減少或控制冰凍層的厚度和有效地增加冰層下水體的溶氧量。
（2）破冰掃雪增氧。在嚴(yán)冬時(shí)節(jié)，因并塘魚(yú)種放養(yǎng)密度相對(duì)過(guò)大，加致冰層對(duì)池塘形成密封狀，易導(dǎo)致魚(yú)種嚴(yán)重缺氧窒息死亡。因此每天要堅(jiān)持巡塘，冰層密封嚴(yán)重時(shí)要及時(shí)破冰或在池塘中打冰孔增氧，并徹底清除冰面上的積雪和雜物，保持冰層的透光性，以免影響浮游植物的光合作用的增氧效果，保持水中有充足的溶解氧。南方地區(qū)應(yīng)注意水質(zhì)調(diào)控，確保水中溶氧在3毫克／升以上，pH值在6.8～8.0，其它有毒有害物質(zhì)不超標(biāo)；北方地區(qū)的池面一般都會(huì)結(jié)冰，須經(jīng)常打冰眼，以利氣體交換，雪后及時(shí)掃除積雪，增加透明度以利浮游植物產(chǎn)氧，必要時(shí)可施用化學(xué)增氧劑。
（3）做好魚(yú)病防治。在冬季魚(yú)種易感染水霉病，故在并塘等操作過(guò)程中，要細(xì)心操作，避免魚(yú)種體表受傷。防治水霉病可用0.1ppm的高錳酸鉀溶液全池潑灑，隔天一次，連續(xù)兩次即可。當(dāng)發(fā)現(xiàn)病魚(yú)或死魚(yú)要及時(shí)撈出進(jìn)行銷毀或深埋，防止病菌的擴(kuò)散蔓延。
（4）開(kāi)春后的管理。當(dāng)水溫回升到10～15℃，即可進(jìn)行正常投餌、施肥等管理工作。開(kāi)始投餌要做到以精料為主、少量多次，當(dāng)天吃完，盡快使越冬后的魚(yú)種恢復(fù)體質(zhì)，增強(qiáng)抗病力。