(一)幼蛙池的建造
幼蛙池可建水泥池，也可建土池，面積不易過大，盡量利用小面積的水面集約放養(yǎng)幼蛙。
水泥池可建數(shù)個，每個面積為30一50㎡，四周池壁與池底垂直，池壁高為lm。池內(nèi)要留1/4的陸地，并鋪設(shè)磚，用水泥抹面。池中陸地高度為40cm。池水深度可隨幼蛙的逐漸長大而從15cm加至40cm。池內(nèi)一邊設(shè)進水管，相對一邊底部設(shè)排水管。為了方便幼蛙登陸，水面應與陸地面接近，或在水面和陸地的交界處擱置木板。夏季在水泥地上方仍應搭涼棚，以免幼蛙被暴曬。隨著幼蛙的長大，幼蛙可能從池內(nèi)陸地上跳出池外，所以水池上方要用網(wǎng)片蓋好。
土池培育幼蛙，面積可在30一200㎡之間，水陸面積比以l:l為好，池堤坡度為1：2.5，池的進水口與排水口之間要有一定的傾斜度，以便于池水排干。池深0.8一1.0m，保持水深0.6一0.8m。土池四周仍要設(shè)1.5m高的防逃網(wǎng)，以防止幼蛙逃跑。
無論用水泥池還是土池培育幼蛙，都應用池中2/3的水面來種植一些水生植物，如水花生、水葫蘆等，土池陸地上要栽種一些闊葉樹或花草，土池南岸仍要搭設(shè)遮蔭棚，作為夏天降溫和牛蛙隱蔽棲息之用。
(二)幼蛙池的消毒
牛蛙幼蛙是指脫離蝌蚪期后1一2月內(nèi)飼養(yǎng)的小蛙，其體重一般在50g以下。牛蛙幼蛙，生長迅速，但蛙體嬌嫩，適應環(huán)境能力弱，尤其對寒冷和病害的抵抗能力更弱。用于幼蛙池消毒的藥物一般為漂白粉或生石灰，用藥量標準和消毒方法與蝌蚪池完全相同，消毒時間應于幼蛙放養(yǎng)前的7一10天進行，待消毒藥物的毒性完全消失后才可放養(yǎng)幼蛙。
(三)幼蛙的放養(yǎng)
牛蛙幼蛙以活蟲為食，不吃死餌。但人工大規(guī)模養(yǎng)殖，活蟲等天然飼料無法解決，因此要想方設(shè)法馴養(yǎng)它們從幼蛙階段開始就會攝食蠶蛹、禽畜內(nèi)臟和人工配合飼料等間接的靜態(tài)飼料，即平常所說的死飼料。實踐證明：牛蛙幼蛙馴食效果的好壞與其放養(yǎng)密度的高低有直接的相關(guān)關(guān)系。牛蛙幼蛙的放養(yǎng)密度宜高不宜低，目前，每㎡幼蛙池放養(yǎng)30日齡以內(nèi)的幼蛙一般為200只左右，放養(yǎng)30日齡以上的幼蛙為100一120只。
(四)幼蛙的飼喂
1.幼蛙飼料牛蛙幼蛙飼料有直接飼料和間接飼料兩大類。直接飼料為各種活體飼料，主要有黃粉蟲、蠅蛆、蚯蚓、蝸牛、飛蛾、各種昆蟲、小魚、小蝦等。間接飼料為各種靜態(tài)飼料，主要有蠶蛹、豬肺、豬肝、雞鴨內(nèi)臟、碎肉、死魚塊和人工配合的顆粒飼料等。
2.喂食方法為便于清除殘食，防止蛙池水質(zhì)惡化，減少幼蛙病害的發(fā)生，喂給幼蛙的飼料必須投喂在食臺上。食臺可用泡沫板制作，也可用木框聚乙烯網(wǎng)布制作。用泡沫板制作，一般將泡沫板裁成長50一60cm、寬40~50cm、厚3一4cm，再在其長邊的中心點鉆個小洞，將一根小竹竿穿過小洞固定在幼蛙池中即可。木框聚乙烯網(wǎng)布食臺制作方法是：先做一個長60cm、寬50cm、高8一10cm、厚2cm的木框，然后將聚乙烯網(wǎng)布拉緊，用塑料包裝帶壓條，再用小鐵釘釘在木框的底部。若此食臺浮力不足，可在這種食臺的兩端再縛一條泡沫條，用以增加食臺浮力。牛蛙幼蛙食臺以每250一300只幼蛙搭設(shè)一個為準。
活飼料投喂可直接放在食臺上，而死飼料投喂則需先對幼蛙進行馴事。馴食就是人為地馴養(yǎng)幼蛙由專吃昆蟲等活飼料改為部分或全部吃人工配合飼料、蠶蛹等靜態(tài)飼料。牛蛙的食性并非天生不變的，經(jīng)過馴化是可變的，而且可塑性還比較大。馴食時間越早，馴化時間就越短，馴食效果就越好，飼料損失越少。一般要求在牛蛙幼蛙變態(tài)后的5一7天即應馴食。
拌蟲馴食是將蠶蛹、豬肺、魚塊等靜態(tài)飼料和人工配合飼料加工成直徑小于3mm的顆粒飼料放入食臺中，按比例在這些靜態(tài)飼料上放上黃粉蟲、蛆蟲、蚯蚓等會爬行的活飼料。這些活飼料在靜態(tài)飼料中間爬行、蠕動和翻滾，從而帶動靜態(tài)飼料的位移和滾動。牛蛙幼蛙見到這些飼料由靜變動，誤認為是“活蟲”，在爭食活飼料的同時也攝食了這些“動”的靜態(tài)飼料。拌蟲馴食一般分三個階段，第一階段1/3靜態(tài)飼料拌和2/3活飼料飼喂，第二階段靜態(tài)飼料和活飼料對半拌和飼喂，第三階段以2/3靜態(tài)飼料拌和1/3活飼料飼喂，每階段7一10天。若效果不理想，可延長時間，直到牛蛙幼蛙能直接攝食靜態(tài)飼料為止。
拌魚馴食是將木框聚乙烯網(wǎng)布食臺布于幼蛙池中，使食臺底部的網(wǎng)布沉入水中4一5cm左右。將剁細的靜態(tài)飼料倒入食臺上，使之在食臺內(nèi)漂浮。食臺內(nèi)再放入20一30尾活泥鰍和麥穗魚。這些活魚一進食臺即會亂游亂竄，從而帶動了靜飼料的移動和翻動。牛蛙見之誤以為是“活蟲”而爭食。
拋食馴食是在幼蛙比較安靜的堤邊斜擱一塊小木板，小木板下面安放一個面積為2一4㎡的較大型的食臺。每天定時將靜態(tài)飼料拋向斜擱的小木板上，這些飼料沿著斜放的木板滾落到下面的食臺上，牛蛙誤以為“活蟲”而爭食。
滴水馴食即在木框聚乙烯網(wǎng)布食臺內(nèi)放置1一2塊小石塊，食臺網(wǎng)底沉入水中4一5cm，食臺的正中上方設(shè)一條小水管，水連續(xù)不斷地滴入食臺正中，蕩起水波和漣漪，再將靜態(tài)飼料放入食臺，飼料在水滴的作用下不斷地漂動，牛蛙誤以為“活蟲”而爭食。
震動馴食是將彈性很好的彈簧安裝在食臺底部的正中或四角，將此食臺安裝在牛蛙池四周的堤埂邊或池中陸島上，食臺底部離地面5一7cm，食臺上設(shè)放靜飼料和少量的蛆蟲、蚯蚓等，牛蛙看見蛆蟲、蚯蚓即會跳上食臺。隨著牛蛙不斷地跳上和跳下，食臺上下震動帶動了靜飼料不停地震動和滾動，牛蛙誤大為“活蟲”而爭食。
牛蛙食欲十分旺盛，平時蹦跳不停都是為了尋找可口食物。一天之中牛蛙幼蛙攝食的時間一般都在6~7小時以上。因此，飼養(yǎng)牛蛙幼蛙的投飼量宜多不宜少，一般每日投喂3一4次，每次投喂的飼料以2一3小時內(nèi)吃光為佳。其日投飼量約蛙體總重量的10%一15%。
投飼要堅持“四定”投飼，一般日投四次，即上午8時、11時、下午2時、5時各一次；飼料直徑不宜大于3mm，每次投喂的飼料應在2一3小時內(nèi)吃光；牛蛙有大蛙吃小蛙、同類相殘的習性，馴食期間，不宜將野生幼蛙或野生蝌蚪作為牛蛙飼料，以免馴食失??；馴食牛蛙不可操之過急，要因勢利導，潛移默化地進行，逐漸培養(yǎng)其對靜態(tài)飼料能引起條件反射的能力。馴食期間，要逐步減少活餌，增加靜態(tài)飼料。對已馴化的牛蛙仍應堅持在固定的時間和固定的地點投喂靜態(tài)飼料；牛蛙幼蛙移養(yǎng)新環(huán)境時，往往不取食，躲在遮陽處或蛙巢內(nèi)很少活動。遇這種情況，一是增加活飼料的投喂量，二是將不吃食的幼蛙捉住，強開其口，將蚯蚓、黃粉蟲填塞進口，促進開食。
(五)幼蛙的管理
1.遮蔭牛蛙幼蛙體質(zhì)比較脆弱，懼怕日曬和高溫干燥。將牛蛙幼蛙放在高溫干燥的空氣中暴曬0.5小時即會致死。致死的原因一是高熱，二是嚴重脫水。遮蔭棚一般用蘆葦席、竹簾搭制，面積宜比食臺大l倍左右，高度以高出食臺平面0.5一1.0m即可。也可采用黑色稀編的塑料網(wǎng)片架設(shè)在幼蛙池上方1.0一1.5m處遮蔭，遮擋了60%陽光，既降溫，又通氣，效果較為理。此外，在牛蛙幼蛙池邊種植葡萄、絲瓜、扁豆等長藤植物，再在離幼蛙池水面1.5一2.0m高度處搭建竹、木架，既為幼蛙遮蔭，又能收獲經(jīng)濟作物。
2.控溫牛蛙幼蛙較適宜的生長溫度為25一30℃。溫度高于30℃或低于12℃，牛蛙即會產(chǎn)生不適，食欲減退，生長停止。嚴重的甚至會被熱死和凍死。盛夏降溫措施通常是使幼蛙池池水保持緩慢流動或部分更換池水。一般每次更換半池水為宜，新水水溫與原池水溫的溫差不超過2一3℃。還可以搭設(shè)遮蔭棚或向幼蛙池四周空曠的陸地上每天噴灑1一2次水。越冬保溫措施，可以建塑料大棚、建蛙巢、引用地熱水等，使其安全越冬。
3.防污要經(jīng)常清掃食臺上的剩余殘餌，洗刷食臺。晴天，可將洗刷干凈的食臺拿到岸邊讓陽光暴曬1一2小時后放回原處；若遇陰雨天，則將洗刷干凈的食臺放在石灰水中浸泡0.5小時，徹底殺滅黏附在食臺上的病原體。及時撈出池內(nèi)的病蛙、死蛙以及其他腐爛物質(zhì)，保持幼蛙池水清潔。經(jīng)常消毒幼蛙池，每隔10一15天用1g/m3濃度的漂白粉溶液對幼蛙池進行潑灑消毒一次，殺滅池水中的各種病原體，以防幼蛙發(fā)病。一旦發(fā)現(xiàn)幼蛙池水開始發(fā)臭變黑，則應立即灌注新水，換掉黑水臭水，使幼蛙池池水保持清新清潔。
4.除害老鼠、蛇是牛蛙的天敵，對幼蛙的危害更為嚴重，用鼠藥滅鼠和人工捉蛇、驅(qū)趕蛇是常用的有效方法。
5.分養(yǎng)在人工高密度飼養(yǎng)下，牛蛙幼蛙的生長往往不一，蛙體大小很不勻稱，相差懸殊。同期孵出，同期變態(tài)的幼蛙，經(jīng)兩個月飼養(yǎng)，大的個體可達100g以上，小的個體還不到20g。因此，在牛蛙幼蛙飼養(yǎng)期內(nèi)要經(jīng)常將生長快的大蛙揀出，分池分規(guī)格飼養(yǎng)，力求同池飼養(yǎng)的牛蛙幼蛙生長同步，大小勻稱，方可避免弱肉強食、大蛙吞吃小蛙的現(xiàn)象發(fā)生。