1、喂料。雛鶉飲水后1小時就可開食，1—3日齡喂開食料。開食料用玉米粉按100只加入1克酵母粉，第2日開始用含蛋白質27—28％的配合料投喂。4日齡后逐漸換成雛鶉料。對于不會采食的雛鶉應加以馴練，其方法是將飼料撒在紙面或無毒塑料膜上，把不會采食的雛鶉放在上面，用手輕輕敲打紙面或塑料膜，誘導其采食。雛鶉料可按如下配方：玉米粉52％，豆餅27％，麩皮5％，魚粉10％，葉粉5％，骨粉1％，另加多種維生素10克，將飼料攪拌均勻喂給。1—7日齡每日6—8次，以后逐漸減至4次，保證不斷料，不斷水。
2、保溫。育雛溫度第1—6日齡溫度保持在37—36攝氏度，第7—14日齡36—35攝氏度，第15—20日齡34攝氏度，20日齡以后每天降1攝氏度，降至27攝氏度時不再用保溫設備，移至22—27攝氏度的常溫下飼養(yǎng)。育雛保溫設備可用育雛傘，也可用普通燈泡、電褥子、暖水袋等做熱源。
3、精心管理。觀察雛鶉的狀況，檢查溫度、濕度和換氣是否合適。定期洗刷水槽、料槽，定期消毒．保持環(huán)境衛(wèi)生。公母分群在3—4周齡進行，疫苗接種或驅蟲在4周齡進行，以免影響產蛋。
4、飲水。雛鶉出殼24小時內飲水，一般雛鶉放入育雛器內安靜下來就可飲水，開水最好飲0．01％高錳酸鉀水，以后飲涼開水．一旦飲水，便不能中斷。
5、密度與光照。一般日齡小可密些，日齡大可疏些，平養(yǎng)育雛密度為第1周齡120—150只／平方米，2周齡80—100只／平方米，3—4周齡60—80只／平方米。保證鵪鶉的光照時間有利于采食、飲水及生產性能。一周齡24小時光照，一周齡后14—16小時光照。