在正常的飼養(yǎng)管理條件下，肉鴨養(yǎng)到3Kg體重左右、6-7周齡、羽毛基本長齊時即可上市。然而，肉鴨上市的價格常根據(jù)市場需求在不同的季節(jié)、不同的上市時間出現(xiàn)不同程度的波動。
當(dāng)肉鴨達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)并且市場價格高于生產(chǎn)成本時，及時上市可以使肉鴨生產(chǎn)獲得盈利，取得一定的經(jīng)濟(jì)效益。否則，就會使肉鴨生產(chǎn)遭受損失。在某一批肉鴨可能虧損的情況下，肉鴨是否應(yīng)該及時上市呢？答案是肯定的。
肉鴨是活生生的動物，生產(chǎn)后期的飼料轉(zhuǎn)化率已經(jīng)開始降低，超過上市時間后的肉鴨飼料轉(zhuǎn)化率會更低，多養(yǎng)一天就意味著多增加一天的生產(chǎn)成本，到頭來造成的虧損可能會更大，從經(jīng)濟(jì)上講也更不劃算。每批肉鴨達(dá)到上市標(biāo)準(zhǔn)前的一周就應(yīng)該著手了解肉鴨市場信息，如遠(yuǎn)近市場的價格、運(yùn)輸?shù)姆绞健⑿枨蟮臄?shù)量等，以制訂肉鴨銷售的最佳方案，包括銷售時間，銷售數(shù)量、銷售價格 上門捕捉時的出廠價格及運(yùn)輸至市場銷售時的上市價格、運(yùn)輸方式等。
銷售時盡可能做到同批日的肉鴨一次捕捉上市。因為多次、分批捕捉會對肉鴨群造成多次強(qiáng)烈應(yīng)激，引起肉鴨采食量下降、體重減輕，從而影響肉鴨的經(jīng)濟(jì)效益。在肉鴨出欄時禁止鴨販子等專業(yè)人員出入鴨舍，而應(yīng)由本場職工捕捉并裝運(yùn)上市。因為那些鴨販子經(jīng)常往來于各個鴨場之間，極有可能成為一些病原菌的傳播者。為避免不必要的損失，切斷病原菌的傳播渠道，用于肉鴨運(yùn)輸?shù)能囕v、工具等在進(jìn)入鴨舍、鴨場前，必須嚴(yán)格清潔消毒。