鵲山雞是我國歷史上一個有名的地方品種，據(jù)傳說是神醫(yī)扁鵲以中草藥馴養(yǎng)而成的。鵲山雞與其它雞種相比，野性比較足，能飛善跑，非常適合放養(yǎng)。
如今在浙江省松陽縣，養(yǎng)殖戶們在當(dāng)?shù)氐墓麡湎路硼B(yǎng)鵲山雞，五六月份的時候主要是在李子樹下進(jìn)行放養(yǎng)，當(dāng)李子成熟后，就將鵲山雞轉(zhuǎn)移到杏樹下進(jìn)行放養(yǎng)，而到了九十月份，鵲山雞就會被趕到茶園里。鵲山雞能飛善跑，可以為果樹和茶樹除蟲，所以果園和茶園根本就不用打藥，從而保證了果樹和茶葉的質(zhì)量；而果園和茶園為鵲山雞提供了良好的生長環(huán)境，環(huán)境開闊又可以遮陽避雨，還有豐富的天然食物。現(xiàn)在，通過套養(yǎng)模式生產(chǎn)出的李子、杏等水果品質(zhì)比過去提高很多，價格也比過去高出不少，而鵲山雞也是遠(yuǎn)銷到江浙滬等地的大中城市，雞蛋的市場價在每只1元以上，而肉雞可以賣到將近50元一公斤?，F(xiàn)在，松陽縣的鵲山雞林地放養(yǎng)已經(jīng)逐漸形成了規(guī)模，存欄量近百萬只，受益農(nóng)戶上千戶，每戶每年增收都在上萬元。