為了滿足人們崇尚自然，綠色消費(fèi)的需求，獺兔肉應(yīng)著重在綠色食品的生產(chǎn)上下功夫。產(chǎn)地必須按照綠色食品
生產(chǎn)基地的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行建設(shè)和管理，產(chǎn)品和生產(chǎn)過(guò)程必須有嚴(yán)格的質(zhì)量監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，才能生產(chǎn)出無(wú)公害畜產(chǎn)品--獺兔肉，
為社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)安全的獺兔肉食品。
飼草
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展在依靠大量使用農(nóng)藥、化肥、促長(zhǎng)劑等增加產(chǎn)量的同時(shí)，也增加了獺兔食用草料中的農(nóng)藥等有
毒有害物質(zhì)的殘留，間接造成了獺兔肉產(chǎn)品中的有害物質(zhì)超標(biāo)。其次是一些野生飼草有毒有害的成分在獺兔肉內(nèi)殘
留量過(guò)高。
飼料
為了促進(jìn)獺兔的生長(zhǎng)，而超大劑量地添加抗生素物質(zhì)，致使獺兔肉中的抗生素殘留嚴(yán)重超標(biāo)。人吃了超標(biāo)獺兔
肉以后，就會(huì)出現(xiàn)藥物毒性反應(yīng)或產(chǎn)生抗藥性。
飼養(yǎng)管理
未嚴(yán)格按照綠色獺兔生產(chǎn)技術(shù)規(guī)律（待申報(bào)）飼養(yǎng)管理，獺兔的糞尿管理極差，對(duì)環(huán)境及獺兔養(yǎng)殖造成二次污染。
疫病防治
獺兔疫病的防治體系不健全，治療用藥極不規(guī)范，未嚴(yán)格按照綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則和綠色食品動(dòng)物衛(wèi)生準(zhǔn)則進(jìn)
行疫病防治。濫用和加大劑量使用各類化學(xué)藥品，使獺兔肉中的藥物殘留量增加。
建立綠色獺兔飼用草專用原料基地
獺兔用飼草的生產(chǎn)嚴(yán)格按綠色飼草生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程組織生產(chǎn)，集中種植，統(tǒng)一管理，采用生物防治病蟲害技術(shù)，
確保飼草原料無(wú)污染，質(zhì)量符合綠色植物飼料要求。
生產(chǎn)綠色獺兔飼料
配合飼料中的原料也必須是綠色原料，不得添加激素、抗生素等化學(xué)物品，可以合理添加部分中藥添加劑、糖萜素、
微生態(tài)制劑、微生素制劑和酶制劑等。
綠色飼養(yǎng)管理
獺兔飼養(yǎng)過(guò)程中使用的水源，必須符合《無(wú)公害畜產(chǎn)品畜禽飲用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)，才可給獺兔飲用。管理好獺兔的糞尿，
可作為有機(jī)糞施用，形成良性的生態(tài)循環(huán)，避免糞尿造成二次污染。