中草藥在養(yǎng)殖場使用的好處與問題1邵臘順 2夏輝峰1江蘇省鎮(zhèn)江市大路獸醫(yī)站 2 江蘇省鎮(zhèn)江市大港獸醫(yī)站
目前獸藥殘留已經(jīng)成為影響畜牧業(yè)發(fā)展的重要障礙。國家對抗生素的使用限制越來越嚴(yán)格。農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》中，對金霉素預(yù)混劑、桿菌肽鋅預(yù)混劑等54類飼料藥物添加劑的使用對象、用途、休藥期等作出了具體規(guī)定。《獸藥禁用清單》中，全面禁止或限制使用鹽酸克倫特羅等β－興奮劑類、已烯雌酚等性激素類、玉米赤霉醇等具有雌激素樣作用的物質(zhì)、氯霉素及其制劑、呋喃唑酮等硝基呋喃類、安眠酮等催眠鎮(zhèn)靜類等21類藥物。綜合國內(nèi)國際的情況看，今后我國禁用獸藥的范圍還將不斷的擴(kuò)大。與此同時，政府有關(guān)部門為保護(hù)食品的安全性，也采取了一系列措施，也加強(qiáng)生豬宰屠檢疫監(jiān)督力度等。總之，豬場生產(chǎn)者不僅要提高自身飼養(yǎng)水平，更要對其生產(chǎn)的動物食品安全負(fù)責(zé)，否則其產(chǎn)品將被禁止進(jìn)入市場。生豬產(chǎn)品如果不被市場認(rèn)可就只能遭遇到淘汰，這關(guān)系到養(yǎng)殖戶的切身利益。有關(guān)專家認(rèn)為，中獸藥由于不會對食品安全構(gòu)成威脅，將在很大程度上逐步取代化學(xué)藥品。簡單說，就是將中醫(yī)藥的理論應(yīng)用于動物身上。于是，養(yǎng)殖場使用中草藥成為近年來新興的產(chǎn)物。
一、養(yǎng)殖場使用中草藥的好處
（一）使用方便、價格低廉 養(yǎng)殖場使用的中草藥來源廣泛，價格低廉；除少數(shù)種植外，大多數(shù)為野生。與化學(xué)合成類藥物、抗生素相比，中草藥在生產(chǎn)工藝、設(shè)備等方面更為簡便，生產(chǎn)成本降低。中草藥的有效成分大多數(shù)為生物堿、甙類、多糖等(除揮發(fā)油外)，其化學(xué)結(jié)構(gòu)和生物活性較穩(wěn)定，利于保存。
（二）具有豐富的營養(yǎng)物質(zhì) 中草藥中大多是天然植物，含有豐富的生物活性物質(zhì)，主要成分為生物堿、甙類、揮發(fā)油、樹脂類、有機(jī)酸、色素、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等，既直接具有對飼料營養(yǎng)物質(zhì)的代謝調(diào)節(jié)和促進(jìn)生長的作用，更有間接作用和整體的調(diào)節(jié)等作用。如黃芪含有微量元素達(dá)14種;山楂含有70多種成分，還有未知因子和活性物質(zhì)。這一切有利于補(bǔ)充飼糧中氨基酸、礦物質(zhì)和維生素的不足，平衡和完善畜禽日糧，提高飼料利用率，從而達(dá)到發(fā)揮畜禽生產(chǎn)潛能，提高畜禽生產(chǎn)性能，節(jié)約和降低養(yǎng)殖成本的目的。
（三）提高豬的非特異性免疫力 如黨參、首烏、刺五加能升高外周白細(xì)胞，增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬功能。黃芪具有增強(qiáng)細(xì)胞的生理代謝作用，促進(jìn)血清和肝肌蛋白質(zhì)的更新。當(dāng)歸具有抗維生素E缺乏的作用。用首烏、曲香、黃芪等中草藥添加于育肥豬的飼料中，正常飼喂一周后，其皮毛出現(xiàn)紅潤，食欲旺盛，行為安靜，生長加快，抗病力強(qiáng)，合成代謝明顯。四物湯、六味地黃丸都對細(xì)胞免疫和抗體形成有促進(jìn)作用。特別是補(bǔ)虛藥和復(fù)方制劑，能夠使動物機(jī)體產(chǎn)生特異性和非特異性免疫功能，增強(qiáng)細(xì)胞和體液的免疫力。
（四）抗感染作用明顯 如雙花、黃芪、板藍(lán)根、貫眾黃連、黃柏、紫花地丁、魚腥草等對葡萄球菌、溶血性鏈球菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌等革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌都有殺滅和抑制作用，并能預(yù)防病毒、鉤端螺旋體、致病性真菌和原蟲感染；同時能激發(fā)機(jī)體產(chǎn)生抗感染的免疫功能，增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力，促進(jìn)抗體的形成。
（五）增強(qiáng)抗應(yīng)激能力 由于高密度飼養(yǎng)，動物受噪音、強(qiáng)光、寒冷、高熱、大風(fēng)、饑渴等刺激，應(yīng)激性疾病呈上升趨勢。一些中草藥能增強(qiáng)機(jī)體對抗物理性應(yīng)激、使紊亂的機(jī)能恢復(fù)正常。如黨參、刺五加等可使動物抗高溫和低溫能力明顯提高；生脈散能提高動物耐受能力，延長存活時間，使缺氧的動物心肌中RNA含量明顯增加；延胡索、黨參、刺五加結(jié)合VC、VE使用，有良好的抗應(yīng)激效果。
二、養(yǎng)殖場使用中草藥存在的問題
（一）加工的方法 當(dāng)前所用的中草藥劑型往往都是粗制劑，是直接粉碎拌入料中，但這樣添加量大，飼用效率低而且藥材浪費(fèi)嚴(yán)重，而且中草藥的粉碎粒度直接影響其添加量及其利用情況。此外，有些中草藥還要經(jīng)炮制才能緩和或減少其毒性，以確保使用安全。
（二）使用劑量 中草藥的使用安全度比較大，在適宜范圍內(nèi)，劑量越大，營養(yǎng)保健作用越強(qiáng)，但如果劑量超出范圍則可能會對動物產(chǎn)生毒性作用。因此，在使用時應(yīng)依據(jù)藥物的性能考慮使用劑量：毒性強(qiáng)的藥物劑量宜??；性質(zhì)平和、無毒的藥物劑量可稍多一點(diǎn)；質(zhì)地輕、性味濃的藥物用量宜稍輕；質(zhì)地重而味淡薄或滋膩、新鮮的藥物用量可加大。同時，病情輕用藥宜少，病情重可適當(dāng)增加。此外，作為預(yù)防用藥，動物體重、年齡及性別等考慮使用劑量，不同動物用藥量不同。總之，中草藥的使用劑量應(yīng)具體問題具體分析，綜合考慮各種因素對其作用效果的影響，只有這樣，中草藥才能發(fā)揮其最大的藥性。