據(jù)中國養(yǎng)殖網(wǎng)訊：地處邊遠(yuǎn)的甘州區(qū)花寨鄉(xiāng)，發(fā)揮得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢，借助坡大草多的實(shí)際情況，大力發(fā)展生態(tài)雞養(yǎng)殖，讓生態(tài)雞成為繼“金花寨小米”“之后的又一增收品牌。盛夏六月，記者來到祁連山下的花寨鄉(xiāng)小野口生態(tài)雞基地時，時值下雨天氣。高低起伏的丘陵一望無際，漫山遍野的綠色和濃濃的霧氣就像置身仙境一般，五六千生態(tài)雞正在廣闊的草坡上踱步，很是悠閑自在，呈現(xiàn)出一片綠色環(huán)保的和諧畫面?；ㄕl(xiāng)有兩個生態(tài)養(yǎng)殖基地，一個是楊德璽的大口子養(yǎng)殖基礎(chǔ)，一個是由李福軍等三人組織的眾展養(yǎng)殖專業(yè)合作社的小野口養(yǎng)殖基地，兩個養(yǎng)殖基地總養(yǎng)殖量也就是一萬五千多只。但在張掖畜禽市場上，很多人都借生態(tài)雞名義大發(fā)其財。
帶著關(guān)于真假生態(tài)雞的一系列問題，記者采訪了專業(yè)合作社合伙人李福軍。他為我們詳細(xì)解讀了生態(tài)雞和普通籠養(yǎng)雞外觀上的區(qū)別。所謂的生態(tài)雞，就是外面散養(yǎng)的雞，是相對籠養(yǎng)雞而言的。爪子指甲都很短的、都是禿的，就不像籠養(yǎng)雞很長。皮干燥得就像樹皮一樣，很老，籠養(yǎng)的皮是金黃金黃的，嫩嫩的。散養(yǎng)的七個月之前肉質(zhì)就達(dá)不到出欄的標(biāo)準(zhǔn)，籠養(yǎng)的一般是3個月左右就出欄，它那個肉質(zhì)就比較松，肉絲比較粗。生態(tài)雞一般養(yǎng)到七個月左右，活動量比較大，吃得昆蟲啊草啊，肉絲就格外細(xì)。宰的時間，籠養(yǎng)雞的腹腔內(nèi)就是水，而生態(tài)雞只在一點(diǎn)脂肪。煮的話時間也比較長，也不會像籠養(yǎng)雞，煮上一會就壘骨，里面還有血呢，外面就熟了。生態(tài)雞就不存在這種問題。李福軍等人飼養(yǎng)的花寨生態(tài)雞，春夏秋三季都在山坡上采食苜蓿、草籽、嫩草和蝗蟲；下午四、五點(diǎn)再喚回來喂一頓玉米、小麥、豆類等精飼料。是不喂任何添加劑飲料的。雞呼吸著清新的空氣，享受著陽光的沐浴，喝著山泉水，真正做到純天然、無公害。對于市場上很多消費(fèi)者反映的問題他們也有耳聞。也一直在努力尋找一種防模仿的方法。李福軍告訴我們，他們的生態(tài)雞就是獨(dú)家經(jīng)營，在稅亭街有生態(tài)雞的店面。他們的生態(tài)雞，每年的品種也不一樣，今年養(yǎng)這個品種，下一年不一定就是這個品種，經(jīng)常輪流換，別人很難模……所以只有在他的店里去，你看到的那個雞它絕對是真的生態(tài)雞。他們的雞絕對不會在其它店里面銷售，因?yàn)檫@關(guān)系到他們的市場信譽(yù)問題。為了解決供不應(yīng)求的問題，李福軍告訴記者，他們把一次性養(yǎng)殖多少雞苗改成了每兩個月進(jìn)一批進(jìn)苗雞，這樣，一年有6次出欄。也解決了斷貨的問題。他們還打算，爭取把幾千畝山地都利用起來養(yǎng)雞，注冊小野口生態(tài)雞商標(biāo)，做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一銷售和精品包裝，并利用小野口優(yōu)美的自然風(fēng)光和資源優(yōu)勢，發(fā)展生態(tài)觀光、養(yǎng)殖、餐飲一條龍服務(wù)。把他們的生態(tài)雞產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，讓更多的人能夠食用到純天然、無污染的花寨生態(tài)雞。
據(jù)了解，我區(qū)生態(tài)雞養(yǎng)殖除了花寨，靖安和堿灘等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有養(yǎng)殖，但規(guī)模都不是很大，總量也超不過萬只，很多農(nóng)戶以采取傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)的，也只能叫土雞，大都只滿足自己食用，而我區(qū)總?cè)丝?2萬，僅城區(qū)人口就達(dá)18萬人，每人一年吃一只土雞都是很困難的，而食用味道鮮美的的花寨生態(tài)雞那就更困難了。顯而易充斥市場的所謂生態(tài)雞大多是假的。只是借生態(tài)雞之名抬高價格，而行銷售飼料雞之實(shí)了。